Recettes de France
La recette PIZZA FRANC COMTOISE est une spécialté de la région FRANCHE COMTÉ.
La recette PIZZA FRANC COMTOISE est une spécialté de la région FRANCHE COMTÉ.

Recette PIZZA FRANC COMTOISE






La pizza franc-comtoise est tout à fait rustique avec ses pommes de terre, son comté et sa fameuse saucisse de Morteau.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7

Ustensiles utilisés :
- Deux casseroles
- Une poêle
- Une plaque de cuisson


Accompagnement :
- Un rosé ou une bière

Pizza franc comtoise



 

Liste des ingrédients.

- 1 pâte à pizza
- 1 oignon doux, 2 gousses d'ail
- 1 saucisse de Morteau
- 100g de comté
- 2 pommes de terre moyennes
- 20cl de coulis de tomates
- sel et poivre
- huile d'olive

Disposer les ingrédients


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Couvrir la pizza de Comté


La recette.

Faire préchauffer votre four à 210° th.7
Etaler la pâte à pizza sur la plaque.

Faire cuire 2 pommes de terre à chair ferme pendant 15mn, départ à l'eau froide.
Faire cuire la saucisse de morteau 15mn.
Dans de l'huile d'olive bien chaude, faire revenir l'oignon coupé en rondelles et l'ail haché environ 5mn à feu moyen.
Verser le coulis de tomates et remuer.

Verser le mélange sur la pâte à pizza.
Couper les pommes de terre et la saucisse de morteau en rondelles et les disposer sur la pizza.
Faire des copeaux de comté et en couvrir la pizza.
Enfourner 15mn environ th.7

Bon appétit.




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