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La recette PENNE AUX SAINT JACQUES est une spécialté de la région BRETAGNE.
La recette PENNE AUX SAINT JACQUES est une spécialité de la région BRETAGNE.

Recette PENNE AUX SAINT JACQUES






Les noix de Saint Jacques flambées au whisky avec une sauce crème accompagnent divinement les penne. La recette de penne aux Saint Jacques est très rapide à réaliser!


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés
- Une poêle
- Deux casseroles
- Un égouttoir
- Une grosse jatte


Accompagnement
- Les penne peuvent être remplacés par d'autres pâtes

Penne aux Saint Jacques



 

Liste des ingrédients
  Pour 4 personnes
- 250g de penne
- 500g de noix de Saint Jacques avec corail
- 20cl de crème fraîche liquide
- 100g de coulis de tomates
- Du persil haché
- Une grosse noix de beurre
- Un peu de whisky
- Sel et poivre

Flamber avec un peu de whisky


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Ajouter cette crème


La recette

Faire cuire les penne 12mn dans de l'eau chaude salée.

Dans la poêle, faire fondre une grosse noix de beurre.
Faire revenir les noix de Saint Jacques 2 à 3 mn de chaque côté.
Les flamber avec un peu de whisky.

Pendant ce temps, chauffer la crème avec le coulis de tomates.
Ajouter cette crème aux noix de Saint Jacques et laisser 1 à 2 mn à feu doux.

Egoutter les penne et les mettre dans le plat de service.
Verser les noix de Saint Jacques à la crème et saupoudrer de persil haché.
Servir aussitôt.

Bon appétit.




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