Recettes de France
La recette PÂTES CARBONARA est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette PÂTES CARBONARA est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette PÂTES CARBONARA






Une recette très simple, à réaliser de préférences avec des spaghettis ou des tagliatelles


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une grande poele
- Une casserole

Accompagnement:
- Un côte de Provence

Spaghetti à la carbonara



 

Liste des ingrédients pour 2 personnes:
- 200g de pâtes fraîches
- 10cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 25g de parmesan
- 1 càs d'huile d'olive
- sel, poivre
- 100g de lardons
- ciboulette (facultatif)

Faire revenir les lardons


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Ajouter les pâtes aux lardons


La recette.

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau, le temps indiqué sur le paquet.
Faire revenir les lardons dans une grande poêle.
Dans un bol, battre l'oeuf et la crème.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les remettre dans la casserole et ajouter une cuillère d'huile d'olive et bien mélanger.
Verser ensuite les pâtes dans la poêle de lardons.
Bien mélanger et faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le mélange oeuf-crème.
Au moment de servir, parsemer le plat de ciboulette finement ciselée.

Bon appétit.




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