Recettes de France
La recette PAMPLEMOUSSE AUX CREVETTES est une spécialté de la région BRETAGNE.
La recette PAMPLEMOUSSE AUX CREVETTES est une spécialté de la région BRETAGNE.

Recette PAMPLEMOUSSE AUX CREVETTES






Cette recette est simple à réaliser .Le pamplemousse aux crevettes et surimi à un goût original et très agréable.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : entree
Durée de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : aucun
Température de cuisson : aucun
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Un bol.
- Un récipient.


Accompagnement :
- côte de Provence.

Pamplemousse aux crevettes.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 2 pers:

- 1 pamplemousse
- 100 gr de crevette
- Un 6 bâtonnets de surimi
- une touche de concentré de tomate

Pour la mayonnaise
- Un jaune d'oeuf
- Une cuillère à café de moutarde
- Huile
- sel, poivre

Crevettes décortiquées.


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Poser les crevettes.


La recette.

Couper les pamplemousses en 2 et les vider (sans les abîmer).

Récupérer la chair en prenant soin de bien enlever les peaux de séparation.
Y mélanger le surimi coupé en dés et les crevettes décortiquées (en garder quelques unes pour la présentation).
Faire une mayonnaise et l'ajouter à la préparation.

Garnir les demi pamplemousses avec le mélange.
Ajouter sur le dessus quelques crevettes et une pointe de concentré de tomates.
Servir bien frais.

Bon appétit.




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