Recette Omelette au lard

Pas d'avis

Préambule : L'omelette au lard, légèrement baveuse est tout simplement savoureuse. L'omelette au lard avec un peu de crème et du gruyère est moelleuse. Cette omelette au lard sera accompagnée d'une laitue craquante.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Omelette au lard Omelette au lard

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 2 personnes
  • 4 oeufs
  • 40 g de gruyère
  • 10 cl de crème fraîche
  • 5 fines tranches de lard maigre de poitrine
  • 3 brins de ciboulette
  • beurre
  • sel
  • poivre
Omelette au lard

Ustensiles utilisés :

  • Une poêle
  • Un bol
  • Un couteau de cuisine
  • Une fourchette
  • Une petite assiette
  • Une spatule

    Accompagnement
  • Une salade verte

Préparation de la recette Omelette au lard :

Omelette au lard Faire dorer les tranches de lard
Omelette au lard Battre le tout
  • Dans une poêle, faire dorer les tranches de lard coupées en petits rectangles avec une noisette de beurre.
    Les retourner puis les disposer en attente sur une petite assiette.

    Dans un bol, casser les oeufs et les battre à l'aide d'une fourchette.
    Couper le gruyère en lamelles et l'ajouter aux oeufs ainsi que la crème, la ciboulette ciselée.
    Poivrer et saler très peu l'ensemble et battre le tout.
Omelette au lard Omelette au lard
Omelette au lard Bon appétit
  • Déposer une nouvelle noix de beurre dans la poêle et verser le mélange à feu vif.
    Soulever l'omelette à l'aide d'une spatule pour terminer la cuisson.
    La parsemer des tranches de lard.
    La servir bien chaude et un peu baveuse avec une salade verte.

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