Recette Oeufs mimosas
1 avis
Préambule : Voici version provençale de la recette des oeufs mimosas. Les oeufs mimosas sont très faciles à réaliser.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Oeufs mimosas
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients pour 2 personnes:
- 3 oeufs + un jaune
- 50g d'olives noires dénoyautées
- 1 brin de persil
- huile de tournesol
- 1/2 càc de moutarde
- sel, poivre
- 50g d'olives noires dénoyautées
Ustensiles utilisés :
-
Ustensiles utilisés :
- rape à fromage
Accompagnement- Une salade
Préparation de la recette Oeufs mimosas :
Couper les olives
Remplir les blancs d'oeufs
-
La recette.
Faire cuire les oeufs 12 min dans une casserole d'eau. Ajouter un peu de sel ou de vinaigre à l'eau de cuisson pour qu'ils ne se fendent pas
Monter une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile de tournesol et l'huile d'olive selon votre goût.
Couper les olives en petits morceaux, laver et ciseler le persil et les ajouter à la mayonnaise. (Garder quelques morceaux d'olives pour la décoration)
Couper les oeufs durs en 2 dans le sens de la longueur.
Retirer délicatement les jaunes.
Oeufs mimosas
Bon appétit.
-
Raper un jaune que vous ajouter à la préparation.
Remplir les blancs d'oeufs avec cette dernière.
Raper le reste de jaune sur les oeufs ainsi préparés.
Saupoudrez de piment d'espelette et ajouter le reste d'olives.
Déguster avec une salade.
Imprimez la recette Oeufs mimosas :
Partagez cette recette avec vos amis :
Donnez votre avis :
Vos 1 avis sur la recette Oeufs mimosas :
Avis de Mnamnasd du 16/07/2015
ça a l'air booooooooon
Ces recettes pourraient vous plaire :
Omelette provençale
30 min
L'omelette provençale est très colorée avec la tomate, le poivron et la courgette. L'omelette provençale a toutes les saveurs de la Méditerranée !
Omelette aux asperges sauvages
30 min
Les asperges sauvages poussent fin février, mars, avril, c'est la pleine saison. Alors, c'est le moment de préparer votre omelette aux asperges sauvages. Voici une recette simple pour réaliser une omelette aux asperges sauvages goûteuse et peu onéreuse.
Oeufs à la niçoise
25 min
Avec l'arrivée des fêtes de Pâques, les oeufs à la niçoise aux anchois offrent une originalité à nos traditionnels oeufs mimosa. La crème d'anchois, les anchois et les olives niçoises donnent un parfum nouveau à cette entrée.
Ces balades de Provence Alpes Côte d'Azur pourraient vous plaire :
Sentier du Littoral Bandol Port d'Alon
2h30, AR
Le sentier du littoral entre Bandol et le Port d'Alon est une randonnée sans grandes difficultés. Le sentier du littoral Bandol Port d'Alon offre des paysages magnifiques.
Route des Crêtes Cassis la Ciotat
1h30
La route des crêtes conduit cyclistes et voitures de Cassis à la Ciotat. Cette route des crêtes s'élève à plus de 400 m et surplombe la mer au travers plusieurs virages.
Barrage de Malpasset
1h
Cette balade, agréable aujourd'hui, vous fera découvrir les restes du barrage de Malpasset . Le barrage de Malpasset dont la catastrophe a été vécue par la France entière, est situé dans la vallée du Reyran.