Recettes de France
La recette OEUFS COCOTTES AU COMTÉ est une spécialté de la région FRANCHE COMTÉ.
La recette OEUFS COCOTTES AU COMTÉ est une spécialté de la région FRANCHE COMTÉ.

Recette OEUFS COCOTTES AU COMTÉ






Une recette rapide à personnaliser à volonté avec des épices, d'autres fromages ou du jambon


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : entree
Durée de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 mn
Température de cuisson : 240°
Thermostat : 9

Ustensiles utilisés :
- Des ramequins
- Un plat à bords hauts

Accompagnement:
- Des mouillettes de pain grillé

Oeufs cocottes au comté



 

Liste des ingrédients pour 2 personnes:
- 10cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 50g de comté
- piment d'espelette
- un peu de beurre
- sel, poivre

Ajouter l'oeuf entier


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Cuire au bain-marie


La recette.

Préchauffer le four à 240°.
Beurrer les ramequins.
Y déposer une grande cuillère à soupe de crème.
Ajouter l'oeuf en faisant bien attention de ne pas percer le jaune .
Rajouter une càs de crème.
Découper le comté en fines lamelles (très facile avec un économe) et les déposer dans le ramequin.
Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four ajouter 1 à 2 cm d'eau et y disposer les ramequins.
Cuire au bain marie pendant 10 à 15 min (selon le four).
Au moment de servir, parsemer les ramequins d'un peu de piment d'espelette et de ciboulette finement ciselée.

Bon appétit.




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