Recette Oeufs à la nantaise

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Préambule : Faciles et rapides à réaliser, les oeufs durs à la nantaise garnis d'une préparation à base de sardines ont tout bon! Le mélange sardines, beurre, citron, moutarde et jaunes d'oeufs est très savoureux.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Oeufs à la nantaise Oeufs à la nantaise

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients
    Pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 2 sardines
  • 30 g de beurre
  • 1 c à c de jus de citron
  • 1 c à c de moutarde
  • Ciboulette
  • Poivre
Oeufs à la nantaise

Ustensiles utilisés :

  • 1 jatte
  • 1 planche et un couteau de cuisine
  • 1 fourchette
    Accompagnement
  • 1 salade

Préparation de la recette Oeufs à la nantaise :

Oeufs à la nantaise Retirer les arêtes des sardines
Oeufs à la nantaise Ajouter 1 cuillère à café de jus de citron
  • Faire cuire les oeufs 10 min à l'eau bouillante.
    Les placer sous l'eau froide et les écaler.

    Les couper en 2 et retirer les jaunes.

    Retirer les arêtes des sardines.
    Eplucher 2 sardines.
Oeufs à la nantaise Oeufs à la nantaise
Oeufs à la nantaise Bon appétit
  • Piler finement les sardines avec 4 jaunes d'oeufs durs et 30 g de beurre.
    Bien travailler en ajoutant 1 cuillère à café de jus de citron et une noisette de moutarde.
    Saler et poivrer.

    Garnir les blancs d'oeufs durs avec cette préparation.

    Ciseler un peu de ciboulette et présenter avec de la salade verte.

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