Recoin › Recette › Ile de France › Dessert › Mousse au chocolat

Préambule : Cette recette de mousse au chocolat est légère et onctueuse. La mousse au chocolat est facile à réaliser avec peu d'ingrédients.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients pour 4 personnes:

• 3 oeufs
  
• 100g de chocolat noir
  
• 1 pincée de sel
  
• 1 c.à soupe de sucre en poudre
  

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :

• De jolies coupes
  
• Un batteur
  
• Deux jattes
  
  Accompagnement:
  
• Des biscuits secs

Préparation de la recette Mousse au chocolat :

• Dans une jatte, faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une cuillère à soupe d'eau (1 min à moyenne puissance).
  
  Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
  Verser les jaunes sur le chocolat fondu en mélangeant.
  
  Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
  Y ajouter progressivement le sucre.
  

• Ajouter les blancs au chocolat fondu et mélanger délicatement sans écraser les blancs.
  
  Verser dans les coupes.
  Mettre 3 heures au réfrigérateur.
  
  Servir avec un petit biscuit

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