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Préambule : Cette recette de mousse au chocolat est légère. La mousse au chocolat est aussi onctueuse

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients pour 4 personnes:

• 3 blancs d'oeuf
  
• 10cl de crème fraîche
  
• 100g de chocolat à 70% de cacao
  
• 1 gousse de vanille
  
• 40g de sucre en poudre
  

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :

• De jolies coupes
  
• Un batteur
  
  
  Accompagnement:
  
• Des biscuits secs
  

Préparation de la recette Mousse au chocolat :

• La recette.
  
  Monter les blancs en neige très ferme.
  Y ajouter progressivement le sucre.
  Dans un autre récipient, fouetter la crème fraîche.
  Faire fondre le chocolat au micro-ondes (1 à 2 min à moyenne puissance).

• Ajouter les blancs au chocolat et mélanger délicatement sans écraser les blancs.
  Incorporer de la même manière la crème fouettée.
  Couper la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur et l'ajouter au mélange.
  Verser dans les coupes et mettre au réfrigérateur 2h minimum.

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