Recettes de France
La recette LENTILLES AUX SAUCISSES est une spécialté de la région AUVERGNE.
La recette LENTILLES AUX SAUCISSES est une spécialité de la région AUVERGNE.

Recette LENTILLES AUX SAUCISSES






Les lentilles vertes du Puy aux saucisses font partie des recettes d'antan! C'est un plat simple et équilibré qui permet de profiter des qualités nutritionnelles des lentilles.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7

Ustensiles utilisés
- Un plat allant au four
- Une grosse sauteuse
- Une casserole < br /> - Un couteau de cuisine et une planche à découper


Accompagnement
- Un rosé d'Ardèche

Lentilles aux saucisses



 

Liste des ingrédients
  Pour 2 personnes
- 250g de lentilles vertes du Puy
- 2 carottes
- 2 petits navets
- 1 blanc de poireau
- 2 grosses saucisses d'Auvergne
- 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin)
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle

Rincer les lentilles


Autres recettes Auvergne :

1) Petit salé aux lentilles vertes du Puy. (recette de cuisine consultée 218758 fois)
2) Carottes Vichy (recette de cuisine consultée 193730 fois)
3) Salade auvergnate (recette de cuisine consultée 20419 fois)
4) Gratin au Cantal (recette de cuisine consultée 17968 fois)
5) Gratin de poire à la fourme d'ambert (recette de cuisine consultée 10890 fois)
6) Tarte au Cantal (recette de cuisine consultée 4196 fois)

Balades dans la région Auvergne :

1) Plomb du Cantal (balade à Le Lioran, Vue 23713 fois)
2) Vallée de Chaudefour (balade à Chambon sur Lac, Vue 7447 fois)
3) Chaudes Aigues (balade à Chaudes Aigues, Vue 5440 fois)
4) Lac de Guéry (balade à Orcival, Vue 5408 fois)
5) Saint Urcize (balade à Saint Urcize, Vue 4689 fois)
6) Lac Chambon (balade à Chambon sur Lac, Vue 4348 fois)

Couvrir d'eau


La recette

Peler et laver les carottes et les navets.
Détailler les navets en petits dés et les carottes en fines rondelles.
Laver le blanc de poireau et l'émincer.
Dans une grosse sauteuse, mettre à froid les lentilles, les légumes et couvrir d'eau.
Saler légèrement.
Faire cuire à petits bouillons 35 à 40mn environ.

Pendant ce temps, faire blanchir les saucisses dans un grand volume d'eau 10mn après ébullition.
Les disposer dans un plat allant au four th.7 15mn environ de chaque côté.
Les mettre avec les lentilles quelques minutes.
Servir immédiatement.

Bon appétit.




Donnez votre avis sur la recette Lentilles aux saucisses :
Recoins de France : Carte balades | Top balades | Nouvelles balades - Carte recettes | Top recettes | Nouvelles recettes - Qui? | Support | Plan

© Recoins de France sur Recoin.fr. Site ami de Gateau.com, Recette de cuisine LoL.net, de Recettes.info et sélectionné par l'Annuaire.pro.