Recettes de France
La recette LENTILLES À LA PANCETTA est une spécialté de la région CORSE.
La recette LENTILLES À LA PANCETTA est une spécialté de la région CORSE.

Recette LENTILLES À LA PANCETTA






Les lentilles à la pancetta apportent le fer nécessaire à votre organisme. Ces lentilles associées avec la pancetta vous amène directement sur l'île de beauté!


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : plat
Durée de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 25 mn + 10 mn
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une jatte
- Une casserole
- Une poêle
- Une cuiller en bois
- Une passoire


Accompagnement :
- un peu de crème pour les rendre moins sèches.

Lentilles à la pancetta.



 

Liste des ingrédients.

- 350g de lentilles
- 10 fines tranches de pancetta
- 1 bouquet garni:thym, feuille de laurier
- persil haché
- 1 bouillon de légumes
- sel, poivre

Cuire à couvert 20mn.


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Cuire quelques minutes.


La recette.

Rincer les lentilles à l'eau froide.
Les faire cuire dans une casserole en mettant 3/4 de l d'eau et 3/4 de l de bouillon de légumes.
Ajouter le bouquet garni et le persil.
Porter à ébullition et cuire à couvert 20mn.
Egoutter les lentilles.

Faire rissoler la pancetta avec très peu de beurre.
Verser les lentilles et faire cuire quelques minutes.
Servir aussitôt.

Vous pouvez ajouter un peu de crème pour les rendre moins sèches.

Bon appétit.




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