1) RATATOUILLE (recette legume consultée 433075 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une poêle profonde ou un Wok. - Un économe. - Un égouttoir. - Une spatule. Accompagnement : - Oeufs au plat.
Ratatouille.

2) CAROTTES VICHY (recette legume consultée 193730 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : Cuisson en cocotte Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Une robot pour émincer - Un économe - Un verre Accompagnement : - Un rôti de boeuf - Un vin rouge
Carottes Vichy

3) RAGOÛT DE POMMES DE TERRE (recette legume consultée 151478 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte en fonte - Une cuillère en bois Accompagnement : - Une salade - Un vin rouge
Ragoût de pommes de terre.

4) RÂPÉS DE POMMES DE TERRE (recette legume consultée 120801 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 2 à 3 mn pour 4 râpés de chaque côté Température de cuisson : frit dans l'huile Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une poêle et une spatule. - Un économe. - Une râpe à main ou un robot ménager. - Un récipient. - Un torchon. - Deux plats. - Papier absorbant. Accompagnement : - Salade verte.
Râpés de pommes de terre.

5) TOMATES À LA PROVENÇALE (recette legume consultée 58109 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40 mn Température de cuisson : plaque de cuisson + four à 220° Thermostat : 7-8 Ustensiles utilisés : - Une poêle - Un plat allant au four - Une planche et un couteau Accompagnement : - Un oeuf au plat - Un poisson ou une viande
Tomates à la provençale.

6) GALETTE DE POMMES DE TERRE (recette legume consultée 27546 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 240° Thermostat : 8 Ustensiles utilisés : - Une râpe - Un égouttoir - Un plat allant au four - Un récipient Accompagnement : - Charcuterie ou poulet en barbouille
Truffiat.

7) COURGETTES FARCIES (recette legume consultée 12346 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés : - Un plat allant au four - Un mixeur Accompagnement: - Une salade verte
Légumes farcis

8) LINGOTS DU PAS DE CALAIS (recette legume consultée 11936 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 50 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une casserole - Une sauteuse - Une poêle - Un bol Accompagnement : - Du mouton - Un vin rouge
Lingots du Pas de Calais.

9) TOMATES AU RIZ (recette legume consultée 11744 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 + 30 mn Température de cuisson : feu doux Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une sauteuse - Une poêle - Une passoire Accompagnement : - Un vin rosé.
Tomates au riz.

10) POMME DE TERRE GRENAILLE (recette legume consultée 6371 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une petite sauteuse - Un verre - Une cuillère en bois - Un économe Accompagnement - Poisson, volaille, ...
Pomme de terre Grenaille

11) SAUCISSON AU BEAUJOLAIS (recette legume consultée 2832 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 1 nuit + 15 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte - Une sauteuse - Une casserole - Un verre mesureur - Un chinois Accompagnement : - Beaujolais.
Saucisson au Beaujolais.

12) LENTILLES À LA PANCETTA (recette legume consultée 2244 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15mn Temps de cuisson : 25 mn + 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une jatte - Une casserole - Une poêle - Une cuiller en bois - Une passoire Accompagnement : - un peu de crème pour les rendre moins sèches.
Lentilles à la pancetta.

13) ARTICHAUT VIOLET À LA VINAIGRETTE (recette legume consultée 2028 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une coctte minute Accompagnement - Un rosé de Provence
Artichaut violet à la vinaigrette

14) RÂPÉS DE COURGETTE (recette legume consultée 1082 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une râpe à gros trous - Une poêle - Une jatte - Une spatule - Un économe - Un plat et du papier absorbant Accompagnement - Une viande, une salade
Râpés de courgette

15) GALETTES DE POMME DE TERRE (recette legume consultée 370 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 4 à 5 mn pour 4 râpés de chaque côté Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une poêle et une spatule. - Un économe. - Une râpe à main ou un robot ménager. - Un récipient. - Deux plats. - Papier absorbant. Accompagnement - Salade, pâté de campage, charcuterie, ...
Galette de pomme de terre