Recette le Berthoud
Pas d'avis
Préambule : Le Berthoud à l'Abondance est une recette savoyarde très rapide à réaliser et surtout très gourmande. Le Berthoud est une sorte de fondue où l'on peut tremper des morceaux de pain grillés ou des petites pommes de terre.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 180°
Thermostat : 6
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 180°
Thermostat : 6

Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients
- 400 g de fromage d'Abondance
- 2 gousses d'ail
- 20cl de vin blanc sec de Savoie
- Poivre, muscade
- 2 gousses d'ail
Pour 4 personnes
Ingrédients :

Ustensiles utilisés :
- 4 ramequins
- 1 économe
- 1 presse ail
- 1 cuillère à soupe
Accompagnement - pommes de terre, petits cubes de pain et un verre de vin blanc de Savoie.
Préparation de la recette le Berthoud :


-
Peler les 2 gousses d'ail et frotter les 4 ramequins avec.
Couper l'Abondance en lamelles avec l'économe et les répartir dans les ramequins.
Presser le reste des gousses d'ail avec le presse- ail et disposer sur le fromage.
Verser 1 cuillère à soupe de vin blanc dans chaque ramequin.
Poivrer et mettre un peu de muscade.


-
Enfourner à 180° pendant 10 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mettre 5 min sur la position grill.
Servir aussitôt avec des petites pommes de terre cuites à la vapeur ou des petits morceaux de pain passés au grille-pain.
Imprimez la recette le Berthoud :
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