La recette GRATIN DE POIRE À LA FOURME D'AMBERT est une spécialté de la région AUVERGNE.
Recette GRATIN DE POIRE À LA FOURME D'AMBERT
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Un mélange orginal et très apprécié des amateurs de sucré-salé |
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Facilité de réalisation : 
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
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Catégorie : entree
Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés :- ramequins Accompagnement - vin blanc |
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Poires à la fourme d'ambert |
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Liste des ingrédients pour 4 personnes:
2 grosses poires
2 tranches de jambon blanc
125 g de fourme d'ambert
1 oeuf battu
1 pot de crème fraîche
sel, poivre
10 cl de vin blanc
2 tranches de pain de mie
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Ajouter les poires |
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Autres recettes Auvergne :
1) Petit salé aux lentilles vertes du Puy. (recette de cuisine consultée 112795 fois)
2) Carottes Vichy (recette de cuisine consultée 94082 fois) 3) Gratin au Cantal (recette de cuisine consultée 10655 fois) 4) Salade auvergnate (recette de cuisine consultée 9780 fois) 5) Gratin de poire à la fourme d'ambert (recette de cuisine consultée 6613 fois) Balades dans la région Auvergne :
1) Plomb du Cantal (balade à Le Lioran, Vue 11437 fois)
2) Saint Urcize (balade à Saint Urcize, Vue 1002 fois) 3) Chaudes Aigues (balade à Chaudes Aigues, Vue 965 fois) |
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Ajouter la fourme d'ambert |
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La recette.
Préchauffer le four th.6 (180°C). Tapisser les ramequins d'une tranche de pain de mie imbibée de vin blanc. Disposer le jambon coupé en morceaux dans le ramequin, les poires coupées en dés et le fromage coupé en petits morceaux. Mélanger la crème fraîche et l'oeuf battu. Napper le tout du mélange, saler et poivrer. Enfourner pendant 15 min. |
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Bon appétit. |
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