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La recette GRATIN DE POIRE À LA FOURME D'AMBERT est une spécialté de la région AUVERGNE.
La recette GRATIN DE POIRE À LA FOURME D'AMBERT est une spécialté de la région AUVERGNE.

Recette GRATIN DE POIRE À LA FOURME D'AMBERT






Un mélange orginal et très apprécié des amateurs de sucré-salé


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : entree
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 180°
Thermostat : 6

Ustensiles utilisés :
- ramequins

Accompagnement
- vin blanc

Poires à la fourme d'ambert



 

Liste des ingrédients pour 4 personnes:
2 grosses poires
2 tranches de jambon blanc
125 g de fourme d'ambert
1 oeuf battu
1 pot de crème fraîche
sel, poivre
10 cl de vin blanc
2 tranches de pain de mie

Ajouter les poires


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Ajouter la fourme d'ambert


La recette.

Préchauffer le four th.6 (180°C).
Tapisser les ramequins d'une tranche de pain de mie imbibée de vin blanc.
Disposer le jambon coupé en morceaux dans le ramequin, les poires coupées en dés et le fromage coupé en petits morceaux.
Mélanger la crème fraîche et l'oeuf battu.
Napper le tout du mélange, saler et poivrer.
Enfourner pendant 15 min.

Bon appétit.




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