Recoin › Recette › Rhône Alpes › Plat › Gratin de crozets

Préambule : Ce gratin de crozets au Beaufort est facile à réaliser. Le gratin de crozets est peu onéreux et accompagnera divinement quelques Diots, petites saucisses savoyardes!

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes


• 280g de crozets
  
• 100g de Beaufort râpé
  
• 20 cl de crème fraîche
  
• 1 bouillon de poule
  
• Sel, poivre et muscade

Ustensiles utilisés :

• Une casserole
• Une râpe à fromage
• Un plat allant au four
• Une cuillère en bois
• Un égouttoir
  
  Accompagnement
• Diots, salade, vin de Savoie

Préparation de la recette Gratin de crozets :

• 
  Délayer un bouillon de poule dans 2 litres d'eau.
  Porter à ébullition.
  
  Plonger 300g de crozets.
  Cuire à feu doux pendant 20 mn.
  Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.
  
  Egoutter les crozets.
  
  Verser les crozets dans le plat à gratin.
  Ajouter la crème et bien remuer l'ensemble.
  
  Assaisonner avec très peu de sel et un peu de poivre.
  Râper un peu de noix de muscade.
  Recouvrir le tout avec le Beaufort râpé.
  

• Faire cuire au four 20mn th.7
  
  Déguster aussitôt avec une salade verte et quelques diots.
  

Imprimez la recette Gratin de crozets :

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