Recettes de France
La recette GRATIN DAUPHINOIS AU COMTÉ est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.
La recette GRATIN DAUPHINOIS AU COMTÉ est une spécialité de la région RHÔNE ALPES.

Recette GRATIN DAUPHINOIS AU COMTÉ






Voici un gratin dauphinois qui trouve sa douceur et son originalité grâce à la présence du comté. Accompagné d'une viande, d'une salade et d'un vin blanc de Savoie, ce gratin au comté va ravir vos hôtes!


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 180°
Thermostat : 6 - 7

Ustensiles utilisés
- Une grosse casserole
- Un appareil avec disque tranché fin
- Une planche à découper avec un bon couteau
- Un plat allant au four
- Un économe
- Un égouttoir
- Un écumoir
- Une râpe
Accompagnement
- Une viande et un vin de Savoie

Gratin dauphinois au Comté



 

Liste des ingrédients
  Pour 4 personnes
- 1 kg de grosses pommes de terre
- 40cl de crème fraîche liquide
- 40cl de lait
- 1 gousse d'ail épluchée, coupée en 2 et dégermée
- 20g de beurre
- 200g de comté
- De la noix de muscade râpée
- Sel et poivre

Faire cuire 15 mn à feu doux


Autres recettes Rhône Alpes :

1) Filet mignon en croûte (recette de cuisine consultée 150319 fois)
2) Tartiflette (recette de cuisine consultée 106656 fois)
3) Gratin Dauphinois (recette de cuisine consultée 97579 fois)
4) Diots aux crozets (recette de cuisine consultée 63056 fois)
5) Poulet aux marrons (recette de cuisine consultée 47881 fois)
6) Tarte aux abricots (recette de cuisine consultée 23382 fois)

Balades dans la région Rhône Alpes :

1) Yvoire au bord du lac Léman (balade à Yvoire, Vue 21343 fois)
2) Mont Aiguille (balade à Chichilianne, Vue 17081 fois)
3) Authentique Bonneval sur Arc (balade à Bonneval sur Arc, Vue 14245 fois)
4) Col du Galibier versant Nord (balade à Valloire, Vue 11918 fois)
5) Valloire, station village (balade à Valloire, Vue 11834 fois)
6) Gorges d'Ardèche (balade à Vallon Pont d'Arc, Vue 10794 fois)

Ajouter les lamelles de comté


La recette

Eplucher les pommes de terre, les laver et les égoutter.
Les couper en fines rondelles avec le disque tranché fin.
Mettre la crème et le lait dans une casserole.
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Plonger les pommes de terre et la gousse d'ail.
Remuer et faire cuire 15 mn à feu doux.

Couper quelques lamelles de comté et râper le reste.
Beurrer légèrement un plat à gratin.
Avec un écumoir, disposer une couche de pommes de terre avec un peu de crème.
Ajouter les lamelles de comté.
Recouvrir avec le reste de pommes de terre et finir avec le râpé de comté.
Faire cuire 30mn th.6 et servir aussitôt.

Bon appétit.




Donnez votre avis sur la recette Gratin dauphinois au Comté :
Recoins de France : Carte balades | Top balades | Nouvelles balades - Carte recettes | Top recettes | Nouvelles recettes - Qui? | Support | Plan

© Recoins de France sur Recoin.fr. Site ami de Gateau.com, Recette de cuisine LoL.net, de Recettes.info et sélectionné par l'Annuaire.pro.