Recettes de France
La recette GRATIN AU MORBIER est une spécialté de la région FRANCHE COMTÉ.
La recette GRATIN AU MORBIER est une spécialité de la région FRANCHE COMTÉ.

Recette GRATIN AU MORBIER






Les penne gratinées au morbier avec des aubergines et des tomates font de ce gratin un plat complet et familial! Le morbier ajoute une note succulente et fondante.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7

Ustensiles utilisés :
- Un plat à gratin
- Une sauteuse
- Une planche à découper et un bon couteau
- Un couvert en bois

Accompagnement :
- Un vin d'Arbois.

Gratin au morbier



 

Liste des ingrédients.

- 200g de morbier
- 500g de penne
- 2 aubergines
- 1 boîte de tomates pelées
- huile d'olives
- Sel et poivre
- Thym et origan

quelques minutes à feu doux


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15mn th.7


La recette

Faire cuire les penne 11mn.
Couper les aubergines en rondelles fines sans les peler.
Les faire revenir dans la sauteuse avec de l'huile d'olive.
Ajouter les tomates pelées coupées en cubes ainsi que le jus de tomates.
Verser les penne égouttées et bien mélanger.
Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Verser le tout dans un plat à gratin.
Couper le morbier en lamelles et les disposer sur les penne.
Mettre le thym et l'origan et enfourner 15mn environ à 210°.

Bon appétit.




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