La recette GIGOT D'AGNEAU est une spécialité de la région BASSE NORMANDIE.

Recette GIGOT D'AGNEAU


	Le gigot d'agneau avec des flageolets est le plat incontournable de Pâques. Sa cuisson au four facilite la tâche de la ménagère! Le gigot d'agneau permet de découper de nombreuses tranches parfumées par le thym. Un vrai régal!

Facilité de réalisation :

Economique :

Equipement minimum :

Note des Internautes :

			Catégorie : plat Temps total : 1 h 25 mn Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 1 h 10 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés - Un plat allant au four - Un couteau électrique et une planche à découper - Un verre - Un couteau de cuisine Accompagnement - Des flageolets, un gratin de pommes de terre ou autres légumes de votre choix

Gigot d'agneau

			Liste des ingrédients Pour 6 à 8 personnes - 1 gigot d'agneau d'1,8 kg environ - 100 g de beurre demi-sel - 1 pincée de sel - 3 gousses d'ail dégermées et coupées en hauteur - 2 à 3 tours de poivre du moulin - 1 coeur de bouillon - 1 pincée de thym

Enduire le gigot de beurre salé

			Autres recettes Basse Normandie : 1) Blanquette de veau (recette de cuisine consultée 140015 fois) 2) Papillotes de Saumon sur lit de poireaux (recette de cuisine consultée 66076 fois) 3) Salade normande (recette de cuisine consultée 18155 fois) 4) Omelette de la mère Poulard (recette de cuisine consultée 5997 fois) 5) Gigot d'agneau (recette de cuisine consultée 1652 fois) Balades dans la région Basse Normandie : 1) Mont Saint Michel (balade à Le Mont Saint Michel, Vue 12452 fois)

A mi-cuisson, arroser le gigot

			La recette Préchauffer le four à 210° (th.7 ) Insérer les morceaux d'ail avec la pointe d'un couteau dans les muscles près du manche (souris). Enduire le gigot de beurre salé rendu en pommade. Saupoudrer de thym et de poivre. Mettre votre gigot dans un plat allant au four. Verser un verre d'eau au fond du plat. A mi-cuisson, arroser votre gigot du jus de cuisson et ajouter un coeur de bouillon (facultatif) . 10 mn avant la fin de la cuisson, verser une boîte de flageolets cuisinés autour du gigot et remuer pour qu'ils s'imprègnent du jus. A sa sortie du four, découper le gigot en tranches fines à l'aide d'un couteau électrique. Maintenir le gigot par le manche et couper les tranches parallèlement à l'os. Servir aussitôt avec les flageolets ou autres légumes de votre choix.

Bon appétit.

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Vos avis sur la recette Gigot d'agneau :

Avis de Elisée sur la recette de Gigot d'agneau du 06/04/2012

Avec un gigot d'agneau raccourci, j'ai suivi la recette à la lettre et tout le monde était content! Même réchauffé, cédait encore meilleur.

Le gigot d'agneau avec des flageolets est le plat incontournable de Pâques. Sa cuisson au four facilite la tâche de la ménagère! Le gigot d'agneau permet de découper de nombreuses tranches parfumées par le thym. Un vrai régal!