Recettes de France
La recette GÂTEAU DE FAMILLE est une spécialté de la région FRANCE.
La recette GÂTEAU DE FAMILLE est une spécialité de la région FRANCE.

Recette GÂTEAU DE FAMILLE






Quel bonheur de retrouver ce gâteau de famille aux "Thé Brun" que réalisaient nos grands- mères. Il est simple, rapide et sans cuisson! Ce gâteau aux Thé Brun est un petit retour en arrière qui fait le plaisir de tous.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : dessert
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : - - -
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés

- Deux jattes
- Un appareil pour râper le chocolat
- Un fouet à main
- Un appareil pour monter les blancs en neige
- Une spatule souple pour étaler la crème
- Un plat de service

Accompagnement
- Un café , un thé

Gâteau de famille



 

Liste des ingrédients
  Pour 4 personnes
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre, 7 cuillères à café
- 1 oeuf
- Du café très fort
- Du chocolat râpé
- 24 biscuits "Thé Brun"
- 1 pincée de sel

Incorporer les blancs


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Etendre la crème


La recette

Râper le chocolat.
Travailler ensemble 60 g de beurre, 7 cuillères à café de sucre et un jaune d'oeuf.
Bien malaxer le tout.

Battre le blanc en neige avec une pincée de sel.
L'incorporer au mélange délicatement.

Prendre 6 biscuits "Thé Brun" et les tremper dans le café froid.
Constituer une première couche sur le plat de service.
Etendre ensuite une couche de crème à l'aide de la spatule.
Recommencer l'opération 4 fois en terminant par une couche de chocolat râpé sur les biscuits.

Mettre au frais une nuit et servir le lendemain.

Bon appétit.


La présentation peut être modifiée en mettant 4 biscuits sur le plat et 6 couches.
Vous pouvez utiliser les 4 étuis et doubler les proportions si la famille est plus nombreuse.


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