Recette Gâteau de famille
Economique :
Equipement minimum :
Total :
Température de Cuisson : - - -
Thermostat : - - -
Gâteau de famille
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Pour 4 personnes
- 60 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre, 7 cuillères à café
- 1 oeuf
- Du café très fort
- Du chocolat râpé
- 24 biscuits "Thé Brun"
- 1 pincée de sel
- 40 g de sucre en poudre, 7 cuillères à café
Ustensiles utilisés :
- Deux jattes
- Un appareil pour râper le chocolat
- Un fouet à main
- Un appareil pour monter les blancs en neige
- Une spatule souple pour étaler la crème
- Un plat de service
Accompagnement - Un café , un thé
Préparation de la recette Gâteau de famille :
Incorporer les blancs
Etendre la crème
-
Râper le chocolat.
Travailler ensemble 60 g de beurre, 7 cuillères à café de sucre et un jaune d'oeuf.
Bien malaxer le tout.
Battre le blanc en neige avec une pincée de sel.
L'incorporer au mélange délicatement.
Prendre 6 biscuits "Thé Brun" et les tremper dans le café froid.
Constituer une première couche sur le plat de service.
Etendre ensuite une couche de crème à l'aide de la spatule.
Recommencer l'opération 4 fois en terminant par une couche de chocolat râpé sur les biscuits.
Mettre au frais une nuit et servir le lendemain.
Gâteau de famille
Bon appétit.
-
La présentation peut être modifiée en mettant 4 biscuits sur le plat et 6 couches.
Vous pouvez utiliser les 4 étuis et doubler les proportions si la famille est plus nombreuse.
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Vos 5 avis sur la recette Gâteau de famille :
Miam toute la famille s'est régalée, ça change des tartes aux pommes & cie.
Pour que la crème tienne les blancs doivent être montés de façon à être très "solide"!
Et quand on mélange ces blancs au reste il faut aller tout doucement, exactement comme lorsque l'on fait une génoise,
cela afin de ne pas casser les bulles d'air (c'est ce qui donne l'effet soupe)
C'est la seule partie "délicate"!
J'ai découvert ce délicieux dessert mais suis incapable de le réussir, alors que je réussis généralement beaucoup de recette, je n'arrive pas à faire une crème qui se tient, à chaque fois cela ressemble à de la soupe, pourquoi ? MERCI de me donner des astuces,
une gourmande
Super, je n'en ai pas mangé depuis 50ans, c'est délicieux et tout le monde s'est régalé. 5/5 xxxxx
moi je donne 2O/2O ma grand-mère me le faisait à chaque fois que j'allais la voir,maintenant c'est moi qui le fais à mes enfants et à mes 4 petits-enfants et ils se battent pour le manger
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