Recette Gâteau au fromage blanc

14 avis

Préambule : Le gâteau au fromage blanc est le gâteau incontournable en Alsace à savourer au salon de thé. Mais ce gâteau au fromage blanc est facilement réalisable chez vous avec des ingrédients faciles à trouver et de plus économiques.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 180°
Thermostat : 6
Gâteau au fromage blanc Gâteau au fromage blanc

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 6 personnes
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 800g de fromage blanc à 40% de matère grasse
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 citron non traité
  • 1 pincée de sel
  • 50g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Du sucre glace
Gâteau au fromage blanc

Ustensiles utilisés :

  • 2 jattes
  • Un batteur électrique
  • Un moule à manqué de 26 cm de diamètre
  • Une feuille d'aluminium
    Accompagnement
  • Un café un thé ou un chocolat, ...

Préparation de la recette Gâteau au fromage blanc :

Gâteau au fromage blanc Mélanger les ingrédients
Gâteau au fromage blanc Cuire 40 mn au four

  • Préchauffer le four à 180°.

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
    Fouetter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

    Laver le citron et bien l'essuyer.
    Râper finement son zeste.

    Dans une jatte, mélanger le fromage blanc avec la maïzena, le sucre, le sucre vanillé, le zeste du citron et les jaunes d'oeufs.
    Ajouter délicatement les blancs en neige.

    Garnir le moule à manqué avec la pâte brisée.
    Eliminer le surplus avec un couteau.
Gâteau au fromage blanc Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc Bon appétit.
  • Verser la préparation au fromage blanc.
    Enfourner th 6 pendant 40 mn.

    Lorsque la surface de la tarte est légèrement colorée, poser une feuille d'aluminium pour terminer la cuisson.

    Laisser refroidir 2 heures à la sortie du four.
    Placer la tarte 3 h au réfrigérateur avant de pouvoir la déguster.

    Saupoudrer de sucre de glace.

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Vos 14 avis sur la recette Gâteau au fromage blanc :

Avis de Iska du 02/07/2014


très très bon

Avis de Aby370 du 01/05/2014


Bon je me lance je la fait de suite mais je n'ai que du fromage blanc a 0% donc je verrai bien ...... Je vous dirai si c'est réussi ou pas ..... Bon week end du 1er mai a toutes...

Avis de Chefannebicque du 24/02/2014


dommage d'utiliser une crème fraîche bretonne quand on veut mettre en valeur les spécialités des régions... surtout celle d'Alsace qui a sa propre crème label rouge (la seule en France)!

Avis de Peterpan5700 du 23/09/2013


bon ben je vais essayer cette recette et je vous tiens au courant

Avis de Jackie28 du 03/08/2013


Je la trouve très légère hyper bonne je l'est déjà faite plusieurs fois avec ou sans citron recette très facile a réalisé moi je rajoute un coulis de fruit rouge MIAM MIAM moi perso j'ai m'y la feuille de papier alu et sa n'a pas coller Allée a toutes celle qui n'ont pas encore essayer A très bientôt Jackie28

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