Recoin › Recette › Lorraine › Dessert › Gâteau au chocolat de Metz

Préambule : Le gâteau au chocolat de Metz est un gâteau à l'ancienne, léger comme une génoise, très moelleux. Le gâteau au chocolat de Metz est sublimé par le chocolat râpé.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 6 personnes


• 4 oeufs
  
• 125 g de chocolat noir râpé finement
  
• 150 de sucre
  
• 125 g de farine
  
• 200 g de crème liquide
  
• beurre
  
• sucre glace

Ustensiles utilisés :

• 1 moule à manqué
• 1 râpe
• 1 spatule
• 1 batteur électrique
• 1 jatte
  Accompagnement
• 1 café ou un thé

Préparation de la recette Gâteau au chocolat de Metz :

• Préchauffer le four à 180 C
  
  Râper le chocolat finement à l'aide d'une râpe.
  
  Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
  Ajouter délicatement le chocolat râpé à l'aide d'une spatule.
  Verser la farine et bien mélanger.
  Incorporer la crème.

• Beurrer un moule à manqué et verser la préparation.
  
  Enfourner durant 40min et laisser tiédir 5min avant de démouler.
  
  A l'aide d'un pochoir, saupoudrer de sucre glace.

Imprimez la recette Gâteau au chocolat de Metz :

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