Recette Galette comtoise

Pas d'avis

Préambule : La recette de la galette comtoise date du XIV° siècle et elle s'apparente d'avantage à un flan. N'oublier pas de glisser une fève dans la galette comtoise.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210°
Thermostat : 7
Galette comtoise Galette comtoise

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 6 personnes

  • 1/4 de l de lait
  • 80g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 oeufs( 1 pour dorer)
  • 125g de farine
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger ou de rhum
Galette comtoise

Ustensiles utilisés :

  • Une casserole
  • Une cuillère en bois
  • Un verre
  • Une plaque anti-adhésive
  • Une spatule
  • Une fève
  • Ue cuillère à soupe
  • Un pinceau de cuisine
  • Une fourchette
    Accompagnement
  • Un café , un thé ou un verre de cidre

Préparation de la recette Galette comtoise :

Galette comtoise Ajouter les 3 oeufs un à un
Galette comtoise Lui donner une forme ronde
  • Dans la casserole, faire chauffer le lait, le beurre, le sucre, le sel et la fleur d'oranger.
    Remuer avec la cuillère en bois.

    Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine.
    Bien tourner avec la cuillère en bois rapidement, l'ensemble doit former une boule.

    Arrêter le feu et ajouter les 3 oeufs un à un en mélangeant bien.
Galette comtoise Galette comtoise
Galette comtoise Bon appétit
  • A l'aide de la spatule, mettre cette pâte sur la plaque anti-adhésive.
    Lui donner une forme ronde et aplatie et lui glisser une fève.

    Dans le verre, mélanger le jaune du dernier oeuf avec une cuillère à soupe de lait.
    Avec le pinceau, répartir ce mélange sur la pâte.
    Faire des sillons à l'aide d'une fourchette.

    Enfourner 25mn th.7
    Servir sur un plat à tarte.

Imprimez la recette Galette comtoise :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Fiadone au citron

Fiadone au citron
50 min
Le Fiadone au citron est un gâteau corse réalisé à partir de brocciu, un fromage de brebis. Parfumé aux zestes de citron, le fiadone est une recette facile à réaliser avec les bons ingrédients.
3 avis 

Gâteau aux noix de Grenoble

Gâteau aux noix de Grenoble
1 h 15 min
Le gâteau aux noix de Grenoble est savoureux. Son glaçage à l'extrait de café et ses noix caramélisées exaltent des saveurs très agréables en bouche. Le gâteau aux noix de Grenoble est un gâteau sans gluten!
0 avis 

Gâteau lorrain

Gâteau lorrain
1 h 15 min
Voici un gâteau aux mirabelles qui va ravir petits et grands. Ce gâteau aux mirabelles fait penser à un far lorrain !
0 avis 

Ces balades de Franche Comté pourraient vous plaire :

Source de la Loue

Source de la Loue
1h
Cette promenade vous permettra de découvrir la source de la Loue jaillissant en cascade. La source de la Loue est une résurgence du Doubs.
17 notes 

Baume les Messieurs

Baume les Messieurs
1h30
Voici une balade dans le village de Baume les Messieurs. Baume les Messieurs est blotti à l'entrée du spectaculaire cirque de Baume.
9 notes 

Cascade des Tufs de Baume les Messieurs

Cascade des Tufs de Baume les Messieurs
1h
La cascade des Tufs à Baume les Miessieurs est une des plus belles de France et d'Europe. La cascade des Tufs de Baume les Messieurs est à voir au printemps ou après de fortes pluies.
4 notes