La recette FILET MIGNON EN CROÛTE est une spécialité de la région RHÔNE ALPES.
Recette FILET MIGNON EN CROÛTE
C'est une recette facile à réaliser et au succès assuré dès votre coup d'essai.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Note des Internautes :
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7
Ustensiles utilisés :
- un plat allant au four.
- Une sauteuse.
Accompagnement :
- Salade verte.
Filet mignon en croûte.
Liste des ingrédients.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée (en rouleau)
- 2 tranches de jambon
- 70 g de gruyère râpé
- 1 gros oignon
- 1 jaune d'oeuf
Emincer l'oignon et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.
Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons au bout de 5 mn.
Saler, poivrer et mettre de côté.
Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.
Déposer sur celle-ci deux tranches de jambon et 70 g de gruyère.
Saler et poivrer.
Y déposer le filet, ainsi que sa sauce aux oignons de part et d'autre.
Replier la pâte autour de la viande et la fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.
Cuire 45 mn à 190°C.
Bon appétit.
Vos avis sur la recette Filet mignon en croûte :
Avis de 83christian sur la recette de Filet mignon en croûte du
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Délicieux, mais peut-être un peu moins de cuisson! Mes invités ont très appécié. Merci pour cette recette.
Avis de Recoins sur la recette de Filet mignon en croûte du
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Pour imprimer il faut appuyer sur les touches Ctrl P. (Cela imprime toute la page web)
Avis de Danielle sur la recette de Filet mignon en croûte du
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Trop contente de trouver cette recette, justement j'en cherchais une, UN GRAND MERCI, hum à lire la recette, j'en ai l'eau à la bouche ! belle présentation !
Avis de Danielle sur la recette de Filet mignon en croûte du
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Peut-on imprimer cette belle et bonne recette ?
Merci
Avis de Kate sur la recette de Filet mignon en croûte du
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Très appétissant, cependant je préfère mettre de la moutarde avec du fromage au fines herbes dessus au lieu du jambon
Merci
