Recettes de France
La recette FILET MIGNON EN CROÛTE est une spécialité de la région RHÔNE ALPES.
La recette FILET MIGNON EN CROÛTE est une spécialité de la région RHÔNE ALPES.

Recette FILET MIGNON EN CROÛTE







C'est une recette facile à réaliser et au succès assuré dès votre coup d'essai.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Note des Internautes :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7

Ustensiles utilisés :
- un plat allant au four.
- Une sauteuse.


Accompagnement :
- Salade verte.

Filet mignon en croûte.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée (en rouleau)
- 2 tranches de jambon
- 70 g de gruyère râpé
- 1 gros oignon
- 1 jaune d'oeuf

Faire dorer le filet.


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Garnir la pâte.


La recette.

Emincer l'oignon et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre.
Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons au bout de 5 mn.
Saler, poivrer et mettre de côté.

Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.
Déposer sur celle-ci deux tranches de jambon et 70 g de gruyère.
Saler et poivrer.

Y déposer le filet, ainsi que sa sauce aux oignons de part et d'autre.
Replier la pâte autour de la viande et la fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.

Cuire 45 mn à 190°C.

Bon appétit.




Donnez votre avis sur la recette Filet mignon en croûte :
Vos avis sur la recette Filet mignon en croûte :
Avis de Nenette sur la recette de Filet mignon en croûte du 04/05/2014
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J'en ai fais ce midi,moi je rajoute des lamelles de poivrons :rouge,vert et jaune avec les oignons..... un délice.....

Avis de Anonyme sur la recette de Filet mignon en croûte du 08/02/2014
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Délicieux facile a faire bonne appétit

Avis de Floflo77 sur la recette de Filet mignon en croûte du 22/01/2014
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J'ai amélioré la recette en rajoutant 6 tranches de bacon et le jambon blanc fumé...divin

Avis de Marithé sur la recette de Filet mignon en croûte du 11/01/2014
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Je connais quelqu'un qui badigeonne le filet de tapenade !!!

Avis de Angie sur la recette de Filet mignon en croûte du 17/12/2013
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je connais cette recette c'est un pur délice et sur la table effet boeuf.ma famille mes invités adorent, succès garantit .bon appétit

Avis de Monique sur la recette de Filet mignon en croûte du 05/08/2013
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FILET MIGNON DEJA CUIT QUEL TEMPS DE CUISSON ET SUR COMBIEN L THERMOSTAT MERCI

Avis de Rrenerrex74 sur la recette de Filet mignon en croûte du 29/07/2013
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vous avez un bouton imprimer dans la barre de commande. René.

Avis de 83christian sur la recette de Filet mignon en croûte du 23/03/2013
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Délicieux, mais peut-être un peu moins de cuisson! Mes invités ont très appécié. Merci pour cette recette.

Avis de Recoins sur la recette de Filet mignon en croûte du 13/12/2012
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Pour imprimer il faut appuyer sur les touches Ctrl P. (Cela imprime toute la page web)

Avis de Danielle sur la recette de Filet mignon en croûte du 10/12/2012
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Trop contente de trouver cette recette, justement j'en cherchais une, UN GRAND MERCI, hum à lire la recette, j'en ai l'eau à la bouche ! belle présentation !

Avis de Danielle sur la recette de Filet mignon en croûte du 10/12/2012
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Peut-on imprimer cette belle et bonne recette ? Merci

Avis de Kate sur la recette de Filet mignon en croûte du 21/11/2012
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Très appétissant, cependant je préfère mettre de la moutarde avec du fromage au fines herbes dessus au lieu du jambon Merci