Recettes de France
La recette FILET MIGNON AU ROQUEFORT est une spécialité de la région MIDI PYRÉNÉES.
La recette FILET MIGNON AU ROQUEFORT est une spécialité de la région MIDI PYRÉNÉES.

Recette FILET MIGNON AU ROQUEFORT







Cette recette vous permettra de réaliser un filet mignon original avec un fromage renommé.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Note des Internautes :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 220°
Thermostat : 7 - 8

Ustensiles utilisés :
- Une poêle
- Un plat allant au four
- Papier aluminium
- un bol

Accompagnement :
- Riz

Filet mignon au roquefort.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 filet mignon de porc d'environ 500g
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 2 oignons
- 40 cl de crème fraîche
- 80 grammes de roquefort
- 2 cuillère à café de moutarde
- Persil haché
- Sel, poivre

Faire une papillote.


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Filet nappé de sauce.


La recette.

Faire dorer sur tous les cotés la viande dans une poêle avec l'huile.
Une fois dorée, la mettre de coté.
Faire fondre dans la même poêle les oignons grossièrement hachés.

Mélanger dans un bol le roquefort écrasé, la moutarde, la crème et le persil.
Saler, poivrer.

Poser le filet sur deux feuilles d'aluminium disposées en croix.
Ajouter les oignons et le mélange roquefort crème.
Fermer hermétiquement la papillote.
Faire cuire au four 45 mn.

Servir avec du riz.

Bon appétit.




Donnez votre avis sur la recette Filet mignon au roquefort :
Vos avis sur la recette Filet mignon au roquefort :
Avis de Danina sur la recette de Filet mignon au roquefort du 03/03/2014
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Sympathique recette, tant dans sa préparation que dans sa dégustation.Fameux !

Avis de Didine sur la recette de Filet mignon au roquefort du 02/10/2013
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recette facile et succulente

Avis de Nikette sur la recette de Filet mignon au roquefort du 13/02/2013
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recette facile et delicieuse

Avis de Annick sur la recette de Filet mignon au roquefort du 13/02/2013
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5/5 un delice et facile a faire et refaire

Avis de Julos sur la recette de Filet mignon au roquefort du 12/01/2013
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Trés belle recette, simple et savoureuse.J'ai aussi remplacé le filet mignon par de l'épaule désossée, c'est tout aussi bon.

Avis de Jacqueline sur la recette de Filet mignon au roquefort du 09/11/2012
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tres facile j'ai beaucoup aimer àrefaire

Avis de Romain sur la recette de Filet mignon au roquefort du 02/11/2012
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Un plat comme je les aime, complet et délicieux!