Recette Escalopes de veau au Vin Jaune
Pas d'avis
Préambule : Voici une recette d'escalopes au Vin Jaune simple et rapide. Les escalopes de veau sont sublimées par cette sauce au vin jaune et à la crème. Les escalopes de veau au Vin Jaune accompagnent aussi bien le riz, les pâtes ou les frites maison.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Escalopes de veau au Vin Jaune
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Pour 2 personnes
- 2 escalopes de veau
- 1 tasse de crème fraîche semi épaisse
- 1 verre de vin jaune
- Beurre
- Sel et poivre
- 1 tasse de crème fraîche semi épaisse
Ustensiles utilisés :
- Une poêle
- Un verre
- Une tasse
- Une cuillère en bois
Accompagnement - Riz, pâtes ou frites maison
Préparation de la recette Escalopes de veau au Vin Jaune :
Cuire les escalopes
Ajouter la crème fraîche
-
Dans un peu de beurre, cuire les escalopes, environ 5mn de chaque côté.
Faire dorer mais ne pas cuire à feu trop fort afin de ne pas dessécher les escalopes.
Saler
Poivrer la viande.
Après cuisson, retirer les escalopes
Les maintenir au chaud.
Dégraisser la poêle avec un verre de vin jaune.
Laisser réduire.
Ajouter une bonne tasse de crème fraîche.
Remuer avec une cuillère en bois.
Escalopes de veau au Vin Jaune
Bon appétit.
-
Remettre les escalopes dans cette sauce 1 à 2mn de chaque côté.
Servir aussitôt.
Imprimez la recette Escalopes de veau au Vin Jaune :
Partagez cette recette avec vos amis :
Donnez votre avis :
Ces recettes pourraient vous plaire :
Escalope Belle Comtoise
35 min
L'escalope belle comtoise est une recette franc comtoise familiale et nutritive. L'escalope belle comtoise est aussi délicieuse que simple à réaliser.
Côtes de porc sauce moutarde
30 min
La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!
Filet mignon aux pommes de terre et aux carottes
45 min
Le filet mignon aux pommes de terre et aux carottes est vite prêt. La recette du filet mignon aux pommes de terre et aux carottes plaît aux petits comme aux grands et fait partie des plats complets.
Ces balades de Franche Comté pourraient vous plaire :
Source de la Loue
1h
Cette promenade vous permettra de découvrir la source de la Loue jaillissant en cascade. La source de la Loue est une résurgence du Doubs.
Source du Lison
1h
Cette promenade vous amènera à la source du Lison dans un cadre grandiose de falaises. La source du Lison est une résurgence impressionnante et l'un des plus vastes réseaux de spéléologie de France.
Chute de l'Ognon
0h30
Cette courte balade vous amènera au bord de l'Ognon à travers une petite forêt et vous fera descendre vers la rivière et sa chute. Le chemin est accessible aux poussettes.