Recette Escalopes de veau au Vin Jaune

Pas d'avis

Préambule : Voici une recette d'escalopes au Vin Jaune simple et rapide. Les escalopes de veau sont sublimées par cette sauce au vin jaune et à la crème. Les escalopes de veau au Vin Jaune accompagnent aussi bien le riz, les pâtes ou les frites maison.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Escalopes de veau au Vin Jaune Escalopes de veau au Vin Jaune

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 2 personnes
  • 2 escalopes de veau
  • 1 tasse de crème fraîche semi épaisse
  • 1 verre de vin jaune
  • Beurre
  • Sel et poivre
Escalopes de veau au Vin Jaune

Ustensiles utilisés :

  • Une poêle
  • Un verre
  • Une tasse
  • Une cuillère en bois

    Accompagnement
  • Riz, pâtes ou frites maison

Préparation de la recette Escalopes de veau au Vin Jaune :

Escalopes de veau au Vin Jaune Cuire les escalopes
Escalopes de veau au Vin Jaune Ajouter la crème fraîche

  • Dans un peu de beurre, cuire les escalopes, environ 5mn de chaque côté.
    Faire dorer mais ne pas cuire à feu trop fort afin de ne pas dessécher les escalopes.
    Saler
    Poivrer la viande.

    Après cuisson, retirer les escalopes
    Les maintenir au chaud.

    Dégraisser la poêle avec un verre de vin jaune.
    Laisser réduire.
    Ajouter une bonne tasse de crème fraîche.
    Remuer avec une cuillère en bois.
Escalopes de veau au Vin Jaune Escalopes de veau au Vin Jaune
Escalopes de veau au Vin Jaune Bon appétit.
  • Remettre les escalopes dans cette sauce 1 à 2mn de chaque côté.
    Servir aussitôt.

Imprimez la recette Escalopes de veau au Vin Jaune :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Escalope Belle Comtoise

Escalope Belle Comtoise
35 min
L'escalope belle comtoise est une recette franc comtoise familiale et nutritive. L'escalope belle comtoise est aussi délicieuse que simple à réaliser.
3 avis 

Côtes de porc sauce moutarde

Côtes de porc sauce moutarde
30 min
La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!
13 avis 

Saucisse de Toulouse

Saucisse de Toulouse
35 min
Voici une manière toute simple de préparer la saucisse de Toulouse. Une purée de pommes de terre accompagnera cette saucisse du Sud Ouest.
7 avis 

Ces balades de Franche Comté pourraient vous plaire :

Source de la Loue

Source de la Loue
1h
Cette promenade vous permettra de découvrir la source de la Loue jaillissant en cascade. La source de la Loue est une résurgence du Doubs.
17 notes 

Source du Lison

Source du Lison
1h
Cette promenade vous amènera à la source du Lison dans un cadre grandiose de falaises. La source du Lison est une résurgence impressionnante et l'un des plus vastes réseaux de spéléologie de France.
7 notes 

Baume les Messieurs

Baume les Messieurs
1h30
Voici une balade dans le village de Baume les Messieurs. Baume les Messieurs est blotti à l'entrée du spectaculaire cirque de Baume.
10 notes