1) QUICHE LORRAINE (recette entree consultée 246074 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 190° Thermostat : 6 - 7 Ustensiles utilisés : - Un moule à tarte - Une grand saladier - Un fouet Accompagnement : - Salade verte
Quiche lorraine.

2) SALADE PIÉMONTAISE (recette entree consultée 186493 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - un plat allant au four. - Un saladier Accompagnement : - Une salade verte - Du bon pain
Salade piémontaise

3) ANCHOÏADE (recette entree consultée 185160 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : à feu doux Ustensiles utilisés : - Un bol - Un mortier et un pilon - Une poêle - Une casserole - Un grille-pain Accompagnement : - Un rosé bien frais - Un pastis
Anchoïade.

4) TARTE FLAMBÉE OU FLAMENKUCHE (recette entree consultée 110205 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : 300° Thermostat : 10 Ustensiles utilisés : - Un moule à tarte - Un rouleau à tarte - Une poêle Accompagnement : - Bière on vin blanc
Tarte flambée.

5) SALADE VOSGIENNE (recette entree consultée 73099 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : àfeu doux Ustensiles utilisés : - Une sauteuse - Un saladier - Une poêle - Une casserole Accompagnement : - Un rosé
Salade vosgienne.

6) SALADE NIÇOISE (recette entree consultée 58672 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - un saladier - un économe
Salade niçoise

7) PAMPLEMOUSSE AUX CREVETTES (recette entree consultée 58577 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : aucun Température de cuisson : aucun Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un bol. - Un récipient. Accompagnement : - côte de Provence.
Pamplemousse aux crevettes.

8) FLAMICHE PICARDE (recette entree consultée 48145 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Une cocotte - Une sauteuse - Un égouttoir - Un moule à tarte Accompagnement : - Salade verte - Un vin blanc type Apremont
Flamiche picarde.

9) TARTE PROVENÇALE (recette entree consultée 45185 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 45 mn Température de cuisson : 190° Thermostat : 6 - 7 Ustensiles utilisés : - Un moule à tarte - Un bol Accompagnement : - Côte de Provence
Tarte provençale

10) TABOULÉ (recette entree consultée 26196 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 60 mn 22h au réfrigérateur Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un économe Accompagnement: - Une côte de Provence
Taboulé

11) ASPERGES AU SAUMON (recette entree consultée 25908 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 + 10 mn Température de cuisson : 220° + grill Thermostat : 7 - 8 Ustensiles utilisés : - Un égouttoir - 4 plats à gratin individuel - Une spatule Accompagnement : - un vin rosé
Asperges au saumon.

12) SALADE ALSACIENNE (recette entree consultée 22272 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 14 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Deux casseroles - Une cocotte minute. - Un bol - Un égouttoir Accompagnement : - Une bière d'Alsace
Salade alsacienne.

13) SOUPE DE COURGE (recette entree consultée 21143 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une sauteuse. - Un moulin à légumes. - Une soupière. - Une planche à découper. - Un bon couteau. - Un économe. Accompagnement : - Gruyère râpé.
Soupe de courge.

14) SALADE AUVERGNATE (recette entree consultée 20419 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 25 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un bol - Un saladier - Un égouttoir - Un couvert à salade Accompagnement : - Un vin blanc
Salade Auvergnate.

15) QUICHE AU MAROILLES (recette entree consultée 19070 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Un gros bol et une fourchette. - Un moule à tarte. - Une planche et un couteau. Accompagnement : - Une bière du Nord - Une salade
Quiche au Maroilles.

16) SALADE NORMANDE (recette entree consultée 18155 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Un saladier - Une casserole - Une planche et un couteau Accompagnement : - Un vin rosé
Salade normande

17) PISSALADIÈRE NIÇOISE (recette entree consultée 17363 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 240° Thermostat : 8 Ustensiles utilisés : - Une petite cocotte. - Une plaque de cuisson de forme rectangulaire. - Une planche à découper et un bon couteau. - Une cuillère en bois Accompagnement : - Un bon rosé de Provence.
Pissaladière niçoise.

18) OEUFS MIMOSAS (recette entree consultée 15803 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - rape à fromage Accompagnement - Une feuille de salade
Oeufs mimosas

19) SALADE SAVOYARDE (recette entree consultée 14501 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un mixer - Un saladier - Un bol Accompagnement : - Un vin rosé
Salade savoyarde

20) RAVIOLES DE ROMANS AU FOIE GRAS (recette entree consultée 12928 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn au four Température de cuisson : 240° Thermostat : 8 Ustensiles utilisés : - Une casserole - 4 ramequins ou récipients allant au four - Un égouttoir - Une lyre à foie gras - Une écumoire Accompagnement : - Un vin blanc ou rosé
Ravioles au foie gras.

21) SALADE TOMATES CERISES MELON (recette entree consultée 12791 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Des coupes - Un saladier - Un verre - Une cuillère parisienne - Des ciseaux Accompagnement : - Un vin rosé
Salade tomates cerises melon.

22) GRATIN DE POIRE À LA FOURME D'AMBERT (recette entree consultée 10890 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 15 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés : - ramequins Accompagnement - vin blanc
Poires à la fourme d'ambert

23) SALADE CORSE (recette entree consultée 10707 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 5 mn la veille plus 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une casserole - Un saladier - Un verre Accompagnement : - Un vin rouge - Un pain de campagne
Salade Corse.

24) SALADE COMTOISE (recette entree consultée 10092 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Une casserole - Un bol - Un saladier - Un égouttoir br /> Accompagnement : - Un vin blanc ou rosé
Salade franc comtoise.

25) SOUPE AUX PÂTES GRILLÉES (recette entree consultée 9902 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 8 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une poêle profonde - Une cuillère en bois - Une petite casserole Accompagnement : - biscottes.
Soupe aux pâtes grillées.

26) OEUFS COCOTTES AU COMTÉ (recette entree consultée 9062 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : 240° Thermostat : 9 Ustensiles utilisés : - Des ramequins - Un plat à bords hauts Accompagnement: - Des mouillettes de pain grillé
Oeufs cocottes au comté

27) SALADE NANTAISE (recette entree consultée 8645 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une casserole - Un saladier - Un économe - Un égouttoir Accompagnement : - Un vin rouge - Un pain de campagne
Salade nantaise.

28) SALADE PICARDE (recette entree consultée 8522 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Deux casseroles - Un planche à découper et un couteau - Un égouttoir - Un saladier Accompagnement : - Un vin de Bordeaux rouge
Salade picarde.

29) SALADE BOURGUIGNONNE (recette entree consultée 8356 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un égouttoir - Un saladier - Une planche à découper et un bon couteau - Une casserole - Un mixer Accompagnement : - Un bourgogne blanc
Salade bourguignonne.

30) TAPENADE (recette entree consultée 7620 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un mixeur ou un mortier pour les plus courageux
Tapenade

31) GALETTE BRETONNE (recette entree consultée 7591 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn + 1 heure d'attente Temps de cuisson : 3 mn par crêpe Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une jatte - Un fouet - Une crêpière - Un verre mesureur - Une louche - Une spatule Accompagnement : - salade, cidre
Galette bretonne.

32) TARTE TATIN ANANAS COURGETTES (recette entree consultée 6053 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés : - un moule à manquer
Tarte tatin aux courgettes

33) OMELETTE DE LA MÈRE POULARD (recette entree consultée 5997 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 5 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Ue poêle - Deux jattes - Un batteur électrique - Un fouet Accompagnement : - Une salade
Omelette de la mère Poulard

34) SALADE BERRICHONNE (recette entree consultée 5599 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une poêle - Une casserole - Un bol - Un plat allant au four - Un égouttoir Accompagnement : - Un vin blanc ou rosé
Salade berrichonne.

35) FOND D'ARTICHAUT AU CHÈVRE (recette entree consultée 4797 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 5 à 10 mn Température de cuisson : position Grill Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un égouttoir - Un plat allant au four ou des plats individuels Accompagnement : - Salade
Fond d'artichaut au chèvre

36) SALADE DU NORD (recette entree consultée 4598 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un égouttoir. - Un saladier. - Une planche à découper et un bon couteau. Accompagnement : - Un vin rouge
Salade du Nord.

37) TARTE AU CANTAL (recette entree consultée 4196 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Un moule à tarte. - Une planche à découper et un bon couteau. - Un pinceau de cuisine - Une fourchette - Un plat de service Accompagnement : - Une salade verte.
Tarte au Cantal.

38) SALADE PARISIENNE (recette entree consultée 4038 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un saladier - Une planche à découper et un couteau - Un bol Accompagnement : - Grillade et Rosé
Salade Parisienne

39) SALADE DE LENTILLES AU MORBIER (recette entree consultée 3358 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - 2 casseroles. - 1 bol. - Une planche à découper et un bon couteau. - Un égouttoir Accompagnement : - Une salade, des tomates cerise.
Salade de lentilles au morbier.

40) TARTE OIGNON CHÈVRE (recette entree consultée 2032 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Une poêle - Un moule à tarte - Une planche à découper et un bon couteau - Une jatte Accompagnement : - Une salade verte
Tarte oignon chèvre

41) ARTICHAUT VIOLET À LA VINAIGRETTE (recette entree consultée 2028 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une coctte minute Accompagnement - Un rosé de Provence
Artichaut violet à la vinaigrette

42) SOUPE AU THYM (recette entree consultée 1981 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un économe - Ue cocotte minute - Une planche et un bon couteau - Un verre mesureur Accompagnement : - pain grillé
Soupe au thym

43) RIZ AUX CREVETTES ET POIVRONS (recette entree consultée 1841 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Deux saladiers - Une poêle - Un mini hachoir - Une casserole - Une planche à découper et un bon couteau Accompagnement : - Un barbecue et un rosé bien frais
Riz aux crevettes et poivrons

44) SALADE DE TOMATES (recette entree consultée 470 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une planche à découper et un bon couteau - Un coupe-tomates - Une jatte < br /> - Un verre et des petits ciseaux Accompagnement - Un rosé de Provence
Salade de tomates

45) SALADE DE NOËL (recette entree consultée 277 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 5 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une poêle - Une cuillère en bois - Une planche en bois et un couteau de cuisine - Une lyre à foie gras - Un bol - 2 grandes assiettes Accompagnement - Un Monbazillac ou un Sauterne
Salade de Noël

46) AVOCAT AU THON (recette entree consultée 175 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une jatte - Une fourchette
Avocat au thon

47) TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER (recette entree consultée 166 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Température de cuisson : 300° Thermostat : 10 Ustensiles utilisés - Un moule à tarte - Un rouleau à tarte - Une poêle Accompagnement : - Bière on vin blanc
Tarte flambée au Munster

48) TARTE À L'OIGNON (recette entree consultée 91 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés - Une poêle - Une cuillère en bois - Une planche à découper et un bon couteau - Un moule à tarte - Une fourchette Accompagnement - Une bière ou un vin blanc
Tarte aux oignons