Recette Dorade au four

Pas d'avis

Préambule : Pour votre vendredi de Pâques ou une autre occasion, craquez pour une dorade au four. Facile à réaliser la dorade au four, parée de quelques rondelles de citron, accompagnera délicieusement quelques pommes de terre vapeur.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210°
Thermostat : 7
Dorade au four Dorade au four

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 2 personnes
  • 1 dorade rose de la Méditerranée écaillée et vidée
  • 1 citron non traité
  • 1 gros oignon
  • 3 tomates bien fermes
  • Thym et feuilles de laurier
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
Dorade au four

Ustensiles utilisés :

  • 1 plat allant au four
  • 1 spatule pour servir
  • Une planche à découper et un bon couteau de cuisine

    Accompagnement
  • Des pommes de terre vapeur et un bon rosé de Provence.

Préparation de la recette Dorade au four :

Dorade au four Déposer les tomates
Dorade au four Placer le citron sur la dorade

  • Disposer un filet d'huile d'olive au fond de votre plat.

    Eplucher l'oignon.
    L'émincer finement.
    Le déposer sur l'huile d'olive.

    Laver les tomates.
    Les couper en fines rondelles.
    Les déposer sur le lit d'oignons.

    Garnir l'intérieur de la dorade avec le thym et le laurier.
    Poser la dorade sur les tomates.

    Saler et poivrer.
Dorade au four Dorade au four
Dorade au four Bon appétit.
  • Disposer les tranches de citron sur le dessus de la dorade.

    Mettre au four th.7 30mn environ.

    Servir aussitôt avec quelques pommes de terre vapeur.

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