Recettes de France
La recette DIOTS AUX CROZETS est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.
La recette DIOTS AUX CROZETS est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.

Recette DIOTS AUX CROZETS






Une recette gourmande pour retrouver une ambiance conviviale des repas d'après ski.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 240°
Thermostat : 8

Ustensiles utilisés :
- Une casserole
- Une poêle profonde
- Un égouttoir
- Un plat allant au four

Accompagnement :
- Un vin blanc de Savoie

Diots aux crozets.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 150 g de crozets nature
- 100 g de gorgonzola
- 20 cl de crème fraîche
- Gruyère râpé.
- Sel

- 4 diots
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 2 verres de vin blanc de Savoie
- 1 verre d'eau
- farine
- un bouquet garni

20 minutes de cuisson.


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Préparation gratinée


La recette.

Cuire les crozets 20 mn dans l'eau chaude salée.

Piquer les saucisses et leur faire rendre l'eau.
Les faire dorer dans du beurre avec un oignon et des échalotes émincés.
Saupoudrer de farine.
Ajouter l'eau plus le vin blanc.
Laisser cuire 20 mn avec un bouquet garni.

Egoutter légèrement les crozets.
Les mettre dans un plat allant au four.
Verser le mélange gorgonzola plus crème.
Mettre un peu de gruyère râpé.
Faire gratiner au four environ 20 mn.

Servir avec les diots.

Bon appétit.




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