Recettes de France
La recette CRÈME BRÛLÉE DE LA SAINT VALENTIN est une spécialté de la région LANGUEDOC ROUSSILLON.
La recette CRÈME BRÛLÉE DE LA SAINT VALENTIN est une spécialté de la région LANGUEDOC ROUSSILLON.

Recette CRÈME BRÛLÉE DE LA SAINT VALENTIN






Une variante de crème brûlée au gingembre à se préparer en amoureux pour la Saint Valentin


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : dessert
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 190°
Thermostat : 6 - 7

Ustensiles utilisés :
- Quatre ramequins
- Un récipient
- un fouet

Accompagnement :
- Biscuits secs

Crème brûlée au gingembre.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 jaunes d'oeufs
- 80g sucre roux
- 30g de sucre en poudre
- 40 cl de crème liquide
- 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre

1 heure de cuisson.


Autres recettes Languedoc Roussillon :

1) Crème brûlée de la Saint Valentin (recette de cuisine consultée 22410 fois)
2) Aligot (recette de cuisine consultée 8680 fois)
3) Truffade (recette de cuisine consultée 6434 fois)
4) Fouace (recette de cuisine consultée 2701 fois)

Balades dans la région Languedoc Roussillon :

1) Cité de Carcassonne (balade à Carcassonne, Vue 13319 fois)
2) Village du livre de Montolieu (balade à Carcassonne, Vue 7819 fois)
3) Remparts d'Aigues Mortes (balade à Aigues Mortes, Vue 7455 fois)
4) Pont du Gard (balade à Vers pont du Gard, Vue 7054 fois)
5) Loups du Gévaudan (balade à Saint Léger de Peyre, Vue 4969 fois)
6) Nasbinals en Aubrac (balade à Nasbinals, Vue 3199 fois)

1 à 2 minutes au grill.


La recette.

Préchauffer le four, thermostat 4 (120°).

Fouetter les jaunes, le sucre et le gingembre.
Y ajouter progressivement la crème sans arrêter de fouetter.
Verser la crème dans des ramequins allant au four en ne dépassant pas 2 cm de hauteur.

Cuire pendant 1h

Laisser refroidir à température ambiante
Placer au frigo pendant 1 h.

Parsemer les crèmes de sucre roux, juste avant de servir.
Les passer au grill 1 à 2 minutes pour caraméliser.

Bon appétit.




Recoins de France : Carte balades | Top balades | Nouvelles balades - Carte recettes | Top recettes | Nouvelles recettes - Qui? | Support | Plan

© Recoins de France sur Recoin.fr. Site ami de Gateau.com, Recette de cuisine LoL.net, de Recettes.info et sélectionné par l'Annuaire.pro.