Recettes de France
La recette COURGETTES FARCIES est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette COURGETTES FARCIES est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette COURGETTES FARCIES






Une recette légère de courgettes farcies, que l'ont peut facilement réaliser avec des tomates ou des aubergines


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 180°
Thermostat : 6

Ustensiles utilisés :
- Un plat allant au four
- Un mixeur

Accompagnement:
- Une salade verte

Légumes farcis



 

Liste des ingrédients pour 4 personnes:
- 4 tomates à farcir
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 300g de brousse
- 2 gousse d'ail
- 1 branche de persil
- 1 oeuf
- chapelure
- parmesan
- huile d'olive

Retirer le centre des courgettes


Autres recettes Provence Alpes Côte d'Azur :

1) Ratatouille (recette de cuisine consultée 428901 fois)
2) Gratin de courgettes (recette de cuisine consultée 304634 fois)
3) Lasagnes à la bolognaise (recette de cuisine consultée 221548 fois)
4) Salade piémontaise (recette de cuisine consultée 180065 fois)
5) Anchoïade (recette de cuisine consultée 173021 fois)
6) Ragoût de pommes de terre (recette de cuisine consultée 144672 fois)

Balades dans la région Provence Alpes Côte d'Azur :

1) Port Miou la calanque de Cassis (balade à Cassis, Vue 112454 fois)
2) Calanques de Marseille (balade à Marseille, Vue 89027 fois)
3) Ile du Gaou (balade à Six Fours les plages, Vue 59866 fois)
4) Village des tortues (balade à Gonfaron, Vue 55942 fois)
5) Ile des Embiez (balade à Six Fours les plages, Vue 55054 fois)
6) Stade vélodrome de Marseille (balade à Marseille, Vue 42190 fois)

Les remplir avec la farce


La recette.

Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un plat allant au four.
Faire blanchir les courgettes quelques minutes dans l'eau bouillante.
Piquer les aubergines de chaque côté à l'aide d'une fourchette.
Couper les aubergines puis les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.
A l'aide d'une cuillère retirer une partie de leur pulpe que vous gardez pour la suite.
Couper le haut des tomates et les vider.
Dans un mixeur, mettre la pulpe des courgettes, aubergines et tomates.
Ajouter la brousse, le persil, l'oeuf, l'ail et mixer le tout.
Farcir chaque légume avec la préparation ainsi obtenue.
Saupoudrer de chapelure et de parmesan.
Enfourner 45 min à 180°C.

Bon appétit.




Recoins de France : Carte balades | Top balades | Nouvelles balades - Carte recettes | Top recettes | Nouvelles recettes - Qui? | Support | Plan

© Recoins de France sur Recoin.fr. Site ami de Gateau.com, Recette de cuisine LoL.net, de Recettes.info et sélectionné par l'Annuaire.pro.