Recettes de France
La recette COUPE DE GLACE AUX MIRABELLES est une spécialté de la région LORRAINE.
La recette COUPE DE GLACE AUX MIRABELLES est une spécialté de la région LORRAINE.

Recette COUPE DE GLACE AUX MIRABELLES






Ces coupes de glace aux mirabelles, très rafraichissantes, sont faciles à réaliser. Les mirabelles de Lorraine sont gorgées de sucre et très parfumées.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : dessert
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : - - -
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Un récipient.
- Une cuillère à boules.
- Des coupes à dessert
- Une râpe
- Une poêle


Accompagnement :
- gaufrettes

Coupe de glace aux mirabelles.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 3 personnes :

- 300g de mirabelles
- 60g de sucre en poudre
- Un demi citron jaune non traité
- 250g de glace à la vanille
- 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
- 1 branche de menthe fraîche
- 25ml d'eau de vie de mirabelle

Presser le jus de citron.


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30 mn au réfrigérateur.


La recette.

Laver et dénoyauter les mirabelles.
Laver le citron.
Râper la moitié de son zeste et presser le jus d'un demi citron.

Mettre les mirabelles dans un saladier.
Ajouter le zeste, le jus de citron, le sucre en poudre et l'eau de vie.
Bien mélanger, couvrir et mettre 30mn au réfrigérateur.

Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées.

Disposer les mirabelles et leur jus dans des coupes.
Mettre 2 boules de glace à la vanille.
Parsemer d'amandes effilées et décorer avec la menthe.
Servir aussitôt.

Bon appétit.




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