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Recette Côtes de porc sauce moutarde

13 avis

Préambule : La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!

Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Total : 30 mn
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Côtes de porc sauce moutarde

Ingrédients pour réaliser cette recette :

2 côtes de porc
15cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Un peu d'estragon
10g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
Sel et poivre

Ustensiles utilisés :

Une poêle
Une cuillère en bois
Un bol
Une assiette

Accompagnement
Du riz, des pâtes ou le légume de votre choix

Préparation de la recette Côtes de porc sauce moutarde :

Cuire les côtes de porc 6 à 7mn

Ajouter l'estragon

Entailler le pourtour des côtes de porc des 2 côtés pour qu'elles restent bien plates à la cuisson.
Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile.
Faire cuire les côtes de porc 6 à 7mn par face à feu doux.
Les réserver dans une assiette.

Eliminer la graisse de cuisson.
Verser le vinaigre dans la poêle vide mais non lavée.
Faire réduire en grattant avec une cuillère en bois pour détacher les sucs.
Verser 10cl de crème fraîche.
Faire bouillir 2 à 3mn en remuant.

Côtes de porc sauce moutarde

Bon appétit.

Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de moutarde avec le reste de crème.
Verser dans la poêle et mélanger 20 s à feu doux.
Ajouter l'estragon.

Assaisonner les côtes de porc de sel et poivre.
Les plonger quelques secondes dans la sauce obtenue des 2 côtés.
Les servir aussitôt.

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Vos 13 avis sur la recette Côtes de porc sauce moutarde :

Avis de Janez du 02/10/2019

Very simple ..." et tres bon ".

Avis de Christiane du 16/03/2019

La recette est facile à réaliser et délicieuse. Pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps, c'est idéal.

Avis de Betty du 19/08/2018

Je suis seule et le dimanche j'aime me faire un bon petit plat. Cette recette est délicieuse.

Avis de Jeruzas du 16/03/2018

J'ai fait cette recette, mais j'avais pas du porc, donc j'ai fait avec les escalopes de poulet et le résultat était Super, une délice, j'adore!!! Merci beaucoup pour cette délicieuse recette.

Avis de Mimisophie du 08/03/2018

Super . Moi j'ai ajouté des poivrons rouges en plus des champignons et une pointe de curcuma. Ca sublime ce plat tout simple et lui donne un air de fête. EXELLENT.

Avis de Mauricette du 01/02/2018

trés bonne recette merci

Avis de Rose du 01/02/2018

Bonjour je vien de le fair cette recette Avec le vinaigre d'alcool C'est un délice.merci

Avis de Justine du 04/04/2017

Bonjour jaimerait réaliser cette recette pour ce soir maisur je n'ai pas de vinaigre de cidre ! !! Par quoi je peux remplacé ??? Merci de me répondre avant ce soir.

Avis de Recoin du 04/04/2017

Le vinaigre d'alcool peu remplacer le vinaigre de cidre

Avis de Angele du 22/03/2017

Succulent j'ai rajouté des champignons un régal

Avis de Brigitte du 08/08/2014

Une très bonne recette , facile à faire et vite faite . Je l'ai faite accompagnée avec des galettes de courgettes et carottes . A refaire . Merci

Avis de Andrée du 11/05/2014

Bonjour je viens de faire cette recette, c'est le top des top on peut ajouter des pommes. Cela fait un peu à la normande Bon wee kend

Avis de Chrisza du 23/04/2014

Recette très savoureuse avec des explications très détaillées

Avis de Mandraque30 du 28/12/2013

excellente recette facile a faire. Trés bon goût qui a plu a toute ma famille merci

Plus d'avis

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