Recette Côtes de porc à l'ardennaise
Pas d'avis
Préambule : Les côtes de porc à l'ardennaise sont très savoureuses, fondantes et gourmandes. Les côtes de porc sont une vraie recette régionale qui réchauffent en cette période automnale.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Côtes de porc à l'ardennaise
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients
- 2 côtes de porc épaisses
- 1 tranche de jambon des Ardennes
- 2 tranches de gruyère
- 20 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d'huile d'arachide
- sel et poivre du moulin
- 1 tranche de jambon des Ardennes
Pour 2 personnes
Ingrédients :
Ustensiles utilisés :
- 1 poêle
- 1 planche et un couteau de cuisine
Accompagnement - pomme de terre, pommes noisettes, ...
Préparation de la recette Côtes de porc à l'ardennaise :
Fendre les côtes de porc
Laisser dorer environ 5 min
-
Couper le jambon ardennais en 2.
Fendre les côtes de porc dans leur longueur avec un bon couteau de cuisine.
Mettre une tranche de gruyère et une 1/2 tranche de jambon dans chaque côte de porc.
Saler, poivrer et refermer.
Chauffer le beurre avec une cuillère d'huile dans une poêle.
Côtes de porc à l'ardennaise
Bon appétit
-
Déposer les côtes de porc et laisser dorer environ 5 min sur chaque face.
Poursuivre 15 min à feu doux et réserver.
Utiliser la même poêle pour chauffer la crème fraîche.
Déposer les côtes dans les assiettes, arroser avec la crème et servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.
Imprimez la recette Côtes de porc à l'ardennaise :
Partagez cette recette avec vos amis :
Donnez votre avis :
Ces recettes pourraient vous plaire :
Sauté de veau Corse
2 h 30 min
Le sauté de veau Corse accommode parfaitement les pâtes, le riz ou les pommes de terre vapeur. Le sauté de veau Corse et sa sauce au vin blanc, champignons, olives et tomates sentent bon le Sud.
Côtes de porc sauce moutarde
30 min
La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!
Escalopes de veau au Vin Jaune
20 min
Voici une recette d'escalopes au Vin Jaune simple et rapide. Les escalopes de veau sont sublimées par cette sauce au vin jaune et à la crème. Les escalopes de veau au Vin Jaune accompagnent aussi bien le riz, les pâtes ou les frites maison.
Ces balades de Champagne Ardenne pourraient vous plaire :
Ville thermale de Bourbonne les Bains
2h
Cette balade vous emmènera à Bourbonne les Bains dans une très ancienne station thermale. Bourbonne les bains est une petite ville d'environ 2500 habitants entourée de prairies et de forêts.
Parc de la Bannie
1h30
Cette balade vous conduira dans le parc animalier de la Bannie de Bourbonne les Bains. Le parc animalier de la Bannie vous présente les animaux sauvages de la région.
Lac du Der
h
Le lac du Der est un site touristique prisé pour les loisirs et la détente. Les basses eaux du lac du Der sont une halte pour de nombreux oiseaux migrateurs.