Recettes de France
La recette CONFITURE DE FRAISES est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette CONFITURE DE FRAISES est une spécialité de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette CONFITURE DE FRAISES






La confiture de fraises est simple à réaliser, elle séduira petits et grands. Profiter des fraises qui sont sur tous les étals de nos marchés et sont si parfumées!La confiture de fraises étalée sur une tranche de pain beurrée sera le goûter idéal de vos enfants.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : dessert
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés

- Un presse citron
- Un égouttoir
- Une casserole à fond épais ou une cocotte
- Une cuiller en bois
- Une louche avec bec verseur
- Une écumoire
- 3 à 4 pots à confiture
Accompagnement
- Une belle tartine de pain beurrée

Confiture de fraises



 

Liste des ingrédients
  Pour 3 à 4 pots de confiture
- 1kg de fraises
- 1kg de sucre
- 1 citron

Couper les fraises en morceaux


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Laisser cuire environ 1 heure


La recette

Presser le citron.
Laver les fraises puis les équeuter et les couper en morceaux.
Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans un récipient à fond épais.
Le placer sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre.

Dès que le mélange se met à bouillir, réduire le feu et laisser cuire environ 1 heure.
Retirer l'écume avec une écumoire.
Remuer de temps en temps et vérifier la cuisson.
Une fois terminée, tourner la confiture pendant 1 à 2 minutes et mettre dans des pots.

Bon appétit.




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