Recette Confiture de Figues

1 avis

Préambule : Voici la saison des figues sur vos étals de marché! Préparer cette délicieuse confiture de figues que vous servirez pour vos petits déjeuners gourmands ou garder la au frais pour accompagner le foie gras.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Confiture de Figues Confiture de Figues

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

  • 1 kg de figues fraîches
  • 500 g de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 verre d'eau
Confiture de Figues

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Une bassine spéciale confiture ou une cocotte minute
  • Une jatte
  • Un égouttoir
  • Une cuillère en bois
  • Un mixeur plongeant
  • Des pots en verre
    Accompagnement :
  • De bonnes tartines de beurre, du foie gras ou du fromage de chèvre

Préparation de la recette Confiture de Figues :

Confiture de Figues Couper les figues en deux
Confiture de Figues Remuer sans cesse

  • Laver les figues, retirer la queue et les couper en deux.
    Mettre les figues dans une bassine spéciale confiture ou dans une cocotte minute.

    Verser le sucre, un verre d'eau et la gousse de vanille fendues dans le sens de la longueur.
    Faire cuire 30 à 40mn en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
    Ecumer si nécessaire.
Confiture de Figues Confiture de Figues
Confiture de Figues Bon appétit.
  • Ajouter en fin de cuisson la cuillère de rhum.
    Verser le tout dans une jatte.
    Retirer la gousse de vanille.
    Avec le mixeur plongeant, mixer le tout.
    Verser la confiture dans des pots ébouillantés et les fermer aussitôt.
    Les déposer dans un endroit frais et sec.

Imprimez la recette Confiture de Figues :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 1 avis sur la recette Confiture de Figues :

Avis de Gougounette du 22/02/2013


Moi, je coupe les figues en 4 et ne les mixe pas. je ne mets pas de rhum mais j'ajoute un jus de citron pour éviter la cristallisation et j'ajoute également une noix de beurre en début de cuisson pour éviter les débordements, cuire longuement à petit feu jusqu'au perlé. Autrement pour le reste suivre la recette.

Ces recettes pourraient vous plaire :

Confiture d'abricots

Confiture d'abricots
1 h 5 min
La confiture d'abricots est facile à réussir et ne nécessite que 2 ingrédients. Mixée, la confiture d'abricot se tartine et se mélange aisément. N'hésitez pas à vous lancer, on ne peut pas la louper!
4 avis 

Salade de fruits

Salade de fruits
1 h 25 min
La salade de fruits d'été est une salade très rafraîchissante pour affronter les premières chaleurs estivales. Avec cette salade aux fruits d'été, vous faites le plein de vitamines.
0 avis 

Confiture de mirabelles

Confiture de mirabelles
40 min
La confiture de mirabelles est très parfumée, agréable au goût. La confiture de mirabelles accompagnera vos petits déjeuners ou vos goûters pour la rentrée.
6 avis 

Ces balades de Corse pourraient vous plaire :

Vallée de la Restonica

Vallée de la Restonica
2h30
La vallée de la Restonica est un site classé. Très fréquentée, la vallée de la Restonica est propice à la randonnée mais aussi à la baignade.
7 notes 

Sartène la Médiévale

Sartène la Médiévale
1h
Cette balade dans la chaleur de l'été vous permettra de découvrir Sartène, une petite ville de la montagne Corse avec ses ruelles étroites et ses passages voûtés.
7 notes 

Cascade de la Struccia

Cascade de la Struccia
1h30
Cette balade vous emmènera vers la cascade de la Struccia. Pendant les chaudes journées de l'été, la cascade de la Castagniccia vous apportera un peu de fraîcheur.
2 notes