La recette.

Laver et couper les tomates en rondelles.
Les disposer dans un plat allant au four.
Répartir le fromage râpé dessus.

Dans un saladier, casser les oeufs et les battre en omelette.

Dans l'autre saladier, mélanger la maïzena et le lait.
Verser la crème, les oeufs battus et bien mélanger.
Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.

Verser cette préparation sur le mélange tomates et emmental.
Faire cuire environ 30mn au four th 6.

Servir aussitôt avec une salade.

Bon appétit.