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La recette CLAFOUTIS AUX CERISES est une spécialté de la région LIMOUSIN.
La recette CLAFOUTIS AUX CERISES est une spécialté de la région LIMOUSIN.

Recette CLAFOUTIS AUX CERISES






Le clafoutis aux cerises originaire du Limousin est un dessert idéal avec le retour des cerises sur nos étals de marchés. Le clafoutis se laisse déguster tiède ou froid suivant les goûts !


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : dessert
Durée de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Température de cuisson : 180°
Thermostat : 6

Ustensiles utilisés :
- 2 jattes.
- Un plat à gratin.
- Un fouet à main.
- Un égouttoir.

Accompagnement :
- Un café ou un thé.

Clafoutis aux cerises.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de cerises noires non dénoyautées
- 20cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 50g de beurre
- 60g de farine
- 75g de sucre
- 3 oeufs
- Une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé

Laver, équeuter les cerises.


Autres recettes Limousin :

1) Fondants chocolat marron (recette de cuisine consultée 5438 fois)
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Balades dans la région Limousin :

1) Presqu'île de Crozant (balade à Crozant, Vue 7110 fois)

Enfourner et cuire 35mn.


La recette.

Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.

Dans une jatte, battre les oeufs en omelette.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel et fouetter.
Verser la farine et la levure, mélanger délicatement.
Faire fondre le beurre et l'ajouter progressivement.
Verser le lait et la crème et remuer.

Disposer les cerises dans un plat à gratin.
Verser l'appareil dessus.
Enfourner et cuire 35mn th.6
Servir tiède ou froid.

Bon appétit.




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