Recettes CENTRE >> Cuisine, gastronomie et spécialités CENTRE .
Recettes CENTRE
 |
 |
Le centre c'est le jardin de la France, avec comme spécialités le Sancerre, le crottin de Chavignol. Et bien sûr la tarte des sœurs Tatin aux pommes caramélisées.
|
 |
 |
Tarte Tatin - On raconte qu'un jour, alors qu'elle préparait une tarte aux pommes, l'aînée des soeurs fit tomber le plat, et plutôt que de jeter le tout, enfourna la tarte ainsi mise à l'envers.
Truites aux amandes - Cette recette demande un peu de temps pour sa réalisation, le résultat en vaut la peine.
Galette de pommes de terre - Cette galette de pommes de terre consistante dite truffiat reste malgré tout douce et fondante et accompagnera agréablement volaille, charcuterie, …
Asperges au saumon - Une entrée facile et surprenante à partager entre amis ou un soir de la St Valentin.
Papillote de poulet au chèvre de Chavignol - Un repas complet tout en couleurs pour les amateurs de fromage de chèvre
Tarte tatin ananas courgettes - Une tarte originale pleines de vitamines pour les amateurs de mélange sucré-salé
Salade berrichonne - Voici une salade copieuse et raffinée qui peut se servir en plat principal au dîner. Le crottin de Chavignol chaud sublime cette recette !
Galette de pomme de terre - La recette de la galette de pomme de terre est très facile à réaliser, elle n'en est pas moins délicieuse.
|