Recettes de France
La recette CANNELÉS DE BORDEAUX est une spécialté de la région AQUITAINE.
La recette CANNELÉS DE BORDEAUX est une spécialté de la région AQUITAINE.

Recette CANNELÉS DE BORDEAUX






Voici une recette facile et rapide pour réaliser ces cannelés caramélisés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumés à la vanille et au rhum.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : dessert
Durée de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 10mn puis 40 mn
Température de cuisson : 220° puis 180°
Thermostat : 7 puis 6

Ustensiles utilisés :
- Un récipient
- Un saladier
- Des moules à cannelés

Accompagnement :

- Un café
- Un thé

Cannelés de Bordeaux.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 25 g de beurre
- 200 g de sucre glace
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 5 cuillères à soupe de rhum brun

Mélanger doucement.


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10 mn à 220° puis, ?


La recette.

Préchauffer le four à 220° (th.7)
Au micro ondes, chauffer dans un récipient le lait, la vanille et le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre.
Incorporer 2 oeufs entiers et 2 jaunes.
Verser le lait chaud petit à petit.
Mélanger doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Ajouter le rhum.

Verser la pâte dans les moules jusqu'à 1 cm du bord.
Les mettre au four à 220° pendant 10 mn puis à 180° pendant 40 mn.

Bon appétit.




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