Recette Cake aux fruits confits

Pas d'avis

Préambule : Ce cake aux fruits confits est un vrai régal pour vos papilles. En dessert ou pour le goûter, ce cake aux fruits confits accompagnera parfaitement votre thé ou votre café.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 180° 30 mn puis 150°
Thermostat : 6 puis 5
Cake aux fruits confits Cake aux fruits confits

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 6 personnes

  • 150g de fruits confits mélangés
  • 150g de cerises confites
  • 100g de raisins secs
  • 280g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 40g de cassonade
  • 100g de sucre en poudre
  • 180g de beurre
  • 4 oeufs
  • Un peu de rhum
Cake aux fruits confits

Ustensiles utilisés :

  • 2 jattes
  • 1 moule à cake
  • 1 fourchette
  • 1 spatule
    Accompagnement
  • Un thé ou un café

Préparation de la recette Cake aux fruits confits :

Cake aux fruits confits Bien mélanger les fruits confits et la farine
Cake aux fruits confits Ajouter les oeufs
  • Beurrer et fariner le moule à cake.
    Préchauffer le four à 180° et placer la grille tout en bas du four.
    Faire macérer les raisins secs dans un peu de rhum.

    Dans une jatte, mélanger la farine et la levure à l'aide d'une fourchette.
    Ajouter tous les fruits confits et les raisins secs.
    Bien mélanger pour qu'ils soient bien enrobés par la farine afin que les fruits ne tombent pas au fond de la pâte.
Cake aux fruits confits Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits Bon appétit
  • Dans une 2ème jatte, placer le beurre 45s au micro-ondes.
    Ajouter les sucres et mélanger le tout afin d'obtenir une crème bien lisse.
    Casser les oeufs dessus un par un en battant bien la préparation.

    Incorporer au mélange farine et fruits.
    Verser cette pâte dans le moule et enfourner 30mn à 180° puis 15mn à 150°.

    A la sortie du four, attendre que le cake refroidisse avant de le trancher puis déguster.

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