Recette Cajasse du Périgord

Pas d'avis

Préambule : La cajasse est une spécialité du Périgord. La cajasse réalisée avec quelques ingrédients seulement accompagnera une boisson chaude.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 200°
Thermostat : 6-7
Cajasse du Périgord Cajasse du Périgord

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients
    Pour 6 personnes

  • 100 g de farine
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • une pincée de sel
  • sucre en poudre
Cajasse du Périgord

Ustensiles utilisés :

  • 1 jatte
  • 1 fouet à main
  • 1 moule à manqué
    Accompagnement
  • Confiture, boisson chaude

Préparation de la recette Cajasse du Périgord :

Cajasse du Périgord Verser le lait
Cajasse du Périgord Ajouter des noisettes de beurre
  • Préchauffer le four à 200°.

    Dans une jatte, verser la farine et creuser un puits.
    Casser les oeufs sur la farine et fouetter énergiquement.

    Ajouter le lait, une pincée de sel, l'huile et fouetter à nouveau.
Cajasse du Périgord Cajasse du Périgord
Cajasse du Périgord Bon appétit
  • Verser la préparation dans le moule à manqué préalablement beurré.
    Ajouter des noisettes de beurre réparties su le dessus.

    Enfourner et laisser cuire 25 min.

    Retirer la Cajasse quand elle est bien gonflée et légèrement dorée.
    Saupoudrer de sucre et manger tiède.

Imprimez la recette Cajasse du Périgord :

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