Recettes de France
La recette BREDELES AUX NOIX : GÂTEAUX DE NOËL ALSACIENS est une spécialité de la région ALSACE.
La recette BREDELES AUX NOIX : GÂTEAUX DE NOËL ALSACIENS est une spécialité de la région ALSACE.

Recette BREDELES AUX NOIX : GÂTEAUX DE NOËL ALSACIENS







Une des nombreuses recettes de gâteaux alsaciens à préparer à Noël pour les grands et les petits


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Note des Internautes :

 
Catégorie : dessert
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 170°
Thermostat : 5-6

Ustensiles utilisés :
- Emporte pièce
- rouleau à patisserie

Accompagnement:
- Des chocolats
- Un thé, un café

Bredele aux noix



 

Liste des ingrédients pour 6 personnes:
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 65 g de beurre
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 oeuf entier + un jaune d'oeuf
- 1/2 paquet de sucre vanillé
- 1/2 paquet de levure chimique

Laisser reposer 3h


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Recouvrir de jaune d'oeuf


La recette.

Hâcher finement les cerneaux de noix.
Faire ramollir le beurre au micro-ondes (1 min en position décongélation).
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, l'oeuf, le sucre vanillé et la levure.
Ajouter les noix hachées.
Ajouter progressivement la farine.
Malaxer le pâte ainsi obtenue et laisser reposer 3 heures au frais.
Préchauffer votre four à 170°.
Etaler la pâte et former les petits gâteaux à l'aide d'emporte pièce.
Les badigeonner de jaune d'oeuf.
Enfourner 10 min à 170°.

Bon appétit.




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Vos avis sur la recette Bredeles aux noix : Gâteaux de Noël alsaciens :
Avis de Gerd sur la recette de Bredeles aux noix : Gâteaux de Noël alsaciens du 17/02/2013
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En dialecte alsacien on dit "Bredle ou Wihnàchtsbredle" et non en francisant par bredeles. Le beurre ne doit pas se liquéfier au micro ondes, mais juste être ramoli, un peu de cannele rehausse encore le goût.