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Recettes BOURGOGNE  >> Cuisine, gastronomie et spécialités BOURGOGNE .
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Recettes BOURGOGNE







En Bourgogne il y a d'abord des grands vins comme le Chablis, le côte de Nuit... Mais aussi la moutarde de Dijon, enfin n'oubliez pas l'Epoisses et un bon pavé de boeuf charolais.


Accompagnement

Cake sale
- Gougères - Les gougères sont des spécialités bourguignonnes, faites de pâte à choux et de fromage. Les gougères sont une entrée apéritive facile à réaliser et peu onéreuse. Vous pouvez varier les fromages


Dessert

Creme
- Délice de mangue au pain d'épice - Une recette toute en douceur qui va éveiller vos papilles


Entree

Salade
- Salade bourguignonne - En soirée, la salade bourguignonne va régaler vos amis. La Salade bourguignonne est copieuse, agréable à déguster et peut accompagner un barbecue !


Plat

Gratin
- Gratin de pommes de terre à la moutarde - Un gratin facile à réaliser, économique, complet et délicieux avec sa touche de moutarde !


Legume
- Saucisson au Beaujolais - Le saucisson cuisiné avec des lentilles est mariné dans le Beaujolais. Le saucisson et ses lentilles forment un plat complet qui accompagnera le Beaujolais nouveau.


Viande
- Boeuf bourguignon - Un grand et savoureux classique dont nous vous proposons ici une version facile à réaliser.

- Côtes de porc sauce moutarde - La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!

- Pavé de boeuf sauce au poivre - Voici des pavés de boeuf dignes des jours de Fête! La sauce aux échalotes et le Mâcon donne à cette viande charolaise une saveur toute particulière. Le pavé de boeuf sauce au poivre est prêt très rapidement.

- Steak à la moutarde - Le steak à la moutarde est une variante du traditionnel steak frite. Le steak à la moutarde associe à une pièce de charolais la moutarde et la crème.


Volaille
- Baluchons de dinde aux poires - Un mélange de saveurs original pour une réalisation très simple


Sauce

Ail
- Mayonnaise - Rien de tel qu'une mayonnaise maison pour accompagner vos légumes, salades et viandes

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