Recettes de France
La recette BEIGNETS DE CARNAVAL est une spécialté de la région LORRAINE.
La recette BEIGNETS DE CARNAVAL est une spécialté de la région LORRAINE.

Recette BEIGNETS DE CARNAVAL






En France, les beignets sont répandus sur tout le territoire. Suivant les régions, ils sont appelés : beignets, bugnes, merveilles, oreillettes, beignets de carnaval...


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : dessert
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une friteuse
- Une roulette
- Un rouleau
- Un récipient


Accompagnement :
- café.
- compote.

Beignets de Carnaval.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour une trentaine de beignets :

- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 50 g de sucre
- 25 g de levure de boulanger
- 5 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- Sucre glace
- Un peu de Rhum

Nouer par l'intérieur.


Autres recettes Lorraine :

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Balades dans la région Lorraine :

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3 mn de cuisson.


La recette.

Ajouter les différents ingrédients dans le creux de la farine.
Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
Laisser reposer la pâte, en boule, au moins une heure.

Etaler la pâte avec un peu de farine de façon à obtenir ½ cm d'épaisseur environ.
Découper à l'aide de la roulette, des bandes de 4 cm de large sur 8 cm de long puis les fendre au milieu.
Nouer en les retournant par l'intérieur.

Les plonger dans une bassine d'huile bouillante, par groupe de 5.
Retourner les une fois, égoutter les ensuite, puis poser les sur un papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit.




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