Recette Auvergne
14 recettes, 32 notes
Recettes Auvergne, Cuisine Auvergne, gastronomie Auvergne et spécialités Auvergne sur Recoin.fr. Decouvrez toutes nos recettes régionales sur Recoins de France. L'Auvergne c'est un plateau de fromages, le Cantal, le bleu d'Auvergne, le Saint Nectaire, la fourme d'Ambert. Pensez aussi aux cochonnailles et à quelques autres spécialités comme l'aligot, les lentilles du puy…
Lentilles aux lardons
45 min
Les lentilles aux lardons accompagnent merveilleusement bien les viandes et aussi les poissons. Riches en fibres alimentaires, les lentilles aux lardons sont parmi les plus digestes des légumineuses.
Flognarde aux pommes
1 h 5 min
La Flognarde est une sorte de flan auquel on ajoute des pommes caramélisées. La flognarde aux pommes est un dessert originaire du Limousin. Ce gâteau aux pommes est tout simplement savoureux.
Gâteau auvergnat aux pommes
45 min
Ce gâteau auvergnat aux pommes est facile à réaliser! Pas besoin d'une pâte à tarte, le gâteau auvergnat aux pommes est donc plus léger et le rhum le parfume agréablement.
Tarte aux pommes du Limousin
1 h 5 min
La tarte aux pommes du Limousin est un vrai régal avec sa fine couche de compote, ses tranches de pommes disposées en rosace et son coulis d'abricots.
Gratin de poire à la fourme d'ambert
25 min
Le gratin de poires à la fourme d'Ambert est un mélange orginal. Le gratin de poires à la fourme d'Ambert est une recette très appréciée des amateurs de sucré-salé
Millard aux cerises
50 min
Le millard aux cerises est le clafoutis de l'Auvergne, le millard aux cerises se savoure tiède ou froid.
Oeufs cocotte au cantal
25 min
Avec le retour des poulaillers, les oeufs cocotte sont de nouveau un mets très prisé. Le cantal apportera une touche corsée aux oeufs cocotte accompagnés de leurs fameuses mouillettes.
Salade auvergnate
25 min
Cette salade auvergnate est délicieuse. La salade auvergnate est aussi agréable à regarder qu'à déguster.
Tarte au Cantal
45 min
Pour vos soirées d'été, la tarte au cantal est idéale ! Elle est rapide à réaliser. Avec peu d'ingrédients, la tarte au cantal est néanmoins succulente.
Tourte au Bleu d'Auvergne
45 min
Le Bleu d'Auvergne tient son goût rustique de la nature sauvage dont profitent les vaches de la région. La tourte au Bleu d'Auvergne met en valeur son goût affirmé. Voici une entrée facile à réaliser avec peu d'ingrédients dont le Bleu d'Auvergne, haut en goût.