Recettes de France
La recette ASPERGES AU SAUMON est une spécialté de la région CENTRE.
La recette ASPERGES AU SAUMON est une spécialté de la région CENTRE.

Recette ASPERGES AU SAUMON






Une entrée facile et surprenante à partager entre amis ou un soir de la St Valentin.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : entree
Durée de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 10 + 10 mn
Température de cuisson : 220° + grill
Thermostat : 7 - 8

Ustensiles utilisés :
- Un égouttoir
- 4 plats à gratin individuel
- Une spatule


Accompagnement :
- un vin rosé

Asperges au saumon.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 tranches de saumon fumé
- 2 bocaux d'asperges vertes miniatures
- 250 g de mascarpone
- Echalotes hachées
- Poivre

Entourer avec le saumon.


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10 mn au four + 10 mn au grill.


La recette.

Egoutter les asperges.
Les séparer en huit petits tas.
Entourer chaque tas avec une demie tranche de saumon fumé.

Les disposer dans des plats à gratin individuel.
Recouvrir de mascarpone à l'aide d'une spatule.
Poivrer et parsemer d'échalotes.

Mettre au four th.7-8 pendant 10 minutes.
Mettre ensuite sur la position grill 10 minutes.

Bon appétit.




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